早餐应该吃什么是最好的（俗话说得好早餐要吃好）

俗话说得好：“要想身体好，早餐要吃饱”，“早餐要吃得像一个皇帝一样，晚餐吃得像个乞丐”。所以我们可以看出早餐的作用相对来说是要大于晚餐的。为什么说吃早餐是为了身体好呢？那是因为每个人都需要吃东西，食物进入胃中之后就会经过一定的时间，由消化系统完成消化和吸收。所以，我们就有了一日三餐，补充每日所需的能量。于是在起床之后，千万不可为了节约时间，不吃早餐，不仅会饿着自己，还会无法保证自己的每日营养，“无能量”就会导致工作和学习的效率降低。

当胃里没有食物，长时间这样下去，你会感到胃痛，更容易得胃病。另外，没有食物提供能量，你会经常出现头晕、乏力、心慌、出冷汗等症状。若是你将早餐给省掉了，一日三餐就变成了一日两餐，导致“能量不足”，饥饿感会更明显，每餐吃的食物也就更多了，而且吸收消化也会变得更好，就会引发肥胖的问题。所以我们一定不可以省下早餐！

各个地区的口味不一样，早餐也是风格迥异的，如长沙的早餐是米粉、广州的早餐是茶点、兰州的拉面、西安的肉夹馍等，都是比较具有地方特色的早餐。部分地区的人吃早餐喜欢汤汤水水的，还喜欢吃面食、包子稀饭等。

那么我们应该如何搭配合理的营养早餐呢？推荐大家早饭应该吃以下几种：

1.主食类

主要以谷类、薯类和豆类为主，早餐中的主食不可或缺，应优先选择高蛋白、高膳食纤维，或血糖指数低、饱腹感高的主食。如红豆粥、黑米粥、小米粥、玉米糊、红薯、紫薯，即食燕麦片、全麦面包等。

2.蛋白质类

鸡蛋含有人体所必需的8种氨基酸，它所含的蛋白质和人体内的非常相似，吸收率可达到90%以上。蛋黄的营养成分也十分丰富，可以补充钙、铁、维生素等。还包括瘦肉、鱼虾、豆制品。早餐一般推荐吃水煮蛋、豆腐干。

3.奶豆类

主要包括的就是奶类和豆制品，可以喝脱脂、低脂牛奶，无糖或低糖酸奶、豆浆等。低热量、低脂肪、高蛋白。

4.蔬菜水果类

蔬菜水果能够为人体提供维生素和膳食纤维。早餐可食用的蔬菜水果有菠菜、生菜、圣女果、紫甘蓝、黄瓜，秋葵、木耳等。

早上是补充营养的“黄金时间段”，只有按时吃早餐，均衡搭配饮食，营养跟得上，工作、学习效率才会变得更高。每日早餐，可以让我们精神百倍，活力无限！

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