猪脚高压锅上气后压多久(红烧猪脚)
红烧猪脚
图文作者 | 芊芊_DOkzbcaviraI
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原料:
猪脚1000克、姜适量、冰糖适量、料酒适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、米椒几个、啤酒小半罐、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、米酒适量。
做法步骤:
1. 准备好猪脚。
2. 凉水上锅,加料酒,焯水。
3. 稍煮一会儿。
4. 过温水,清洗干净浮沫。
5. 起锅烧油,小火,下入冰糖熬糖色。
6. 糖成琥珀色时。
7. 下入猪脚,加盐翻炒均匀。
8. 加姜块、桂皮、八角、香叶翻炒均匀。
9. 加入生抽、蚝油,翻炒均匀。
10. 加入小半罐啤酒,翻炒均匀。
11. 加入米椒翻炒均匀。
12. 转入电压力锅中,加少许米酒,压30分钟。
13. 时间结束后,加入鸡精调味。
14. 起锅装盘。
来源:“美食天下”微信公众号
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