虾鱼汤怎么做（鲜虾鱼头汤的做法）

鱼头洗净后，用厨房纸巾擦干表面水分，今天小编就来聊一聊关于虾鱼汤怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

虾鱼汤怎么做

鱼头洗净后，用厨房纸巾擦干表面水分。

虾洗净备用。

粉皮洗净后，改刀切小块。

锅内热油，加入葱段和姜片爆香。

加入鱼头煎至熟透。

加入适量水，大火煮开，加入适量料酒，继续大火煮5分钟，至酒气挥发。

转中火，加盖煮约40分钟，汤已经很浓稠了。

加入河虾、粉皮继续煮约15分钟。

调入盐、白胡椒粉即可。