火腿鸡蛋炒面的家常做法窍门(鸡蛋火腿炒面的做法)

火腿鸡蛋炒面的家常做法窍门(鸡蛋火腿炒面的做法)(1)

汤面吃多了,偶尔炒个面吃换换口味,配上一份营养汤最好不过啦!买的这个蛋面,非常劲道,搭配火腿、鸡蛋个青菜,营养健康!当早餐或加餐都是不错的选择哦!

By 妍媽

用料

  • 红鲤蛋面 2包
  • 火腿 一根
  • 香葱 2棵
  • 生菜 一颗
  • 生抽 3汤匙
  • 老抽 1汤匙
  • 耗油 1汤匙
  • 鸡蛋 3个
  • 盐 适量
  • 白糖 1茶匙
  • 清水 适量

做法步骤

火腿鸡蛋炒面的家常做法窍门(鸡蛋火腿炒面的做法)(2)

1、准备食材~

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2、生菜火腿和葱全部切好。

火腿鸡蛋炒面的家常做法窍门(鸡蛋火腿炒面的做法)(4)

3、锅里烧适量水,下面条煮至8分熟捞出浸泡在凉水中。

火腿鸡蛋炒面的家常做法窍门(鸡蛋火腿炒面的做法)(5)

4、鸡蛋打散,炒锅热油,倒入鸡蛋液摊平煎至凝固再用筷子划开盛出。

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5、利用锅中底油,倒入火腿翻炒。

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6、加入生菜。

火腿鸡蛋炒面的家常做法窍门(鸡蛋火腿炒面的做法)(8)

7、准备一碗酱汁:生抽 老抽 耗油 白糖 清水,份量参照食材。

火腿鸡蛋炒面的家常做法窍门(鸡蛋火腿炒面的做法)(9)

8、面条和鸡蛋重新倒入锅中,加入酱汁翻炒均匀。

火腿鸡蛋炒面的家常做法窍门(鸡蛋火腿炒面的做法)(10)

9、最后加盐调味即可。

火腿鸡蛋炒面的家常做法窍门(鸡蛋火腿炒面的做法)(11)

10、成品!非常有嚼劲哦~~喜欢!以上食材是两人份哈~

小贴士

面条煮好后放在凉水中浸泡,可使面条更劲道,还能防止粘黏。

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