麦片低脂无糖的好吗（麦片不减肥那是你选错了）

9月伊始，秋风渐起，天气一天比一天凉，好多小伙伴已经拾起了秋装。减肥大计接近尾声，控制体重、守护夏日减肥成果提上日程。

然而，这几天好几个小姐妹跟美妍抱怨“不是说麦片能减肥么，怎么我吃了一个夏天，体重一点没见少？”

悲伤逆流成河

麦片能减肥不假，但得是纯正的燕麦片！麦片家族血统众多，人丁兴旺。想要靠麦片减肥，一定要慧眼识丁，学会如何挑选。

1、麦片≠燕麦片

麦片是各种谷物杂粮制片的统称，包括玉米片、小麦片、黑麦片、燕麦片等。

燕麦片富含水溶性膳食纤维、多种维生素和矿物质，消化吸收速度慢、饱腹感强，升血糖指数（GI值）低、不容易转换成血糖合成脂肪，很适合血糖偏高、想要健身和控制体重的人食用。

* 图片源自网络

燕麦片属于麦片，但麦片却不一定都是燕麦片。

2、优选纯燕麦

燕麦片的质量取决于燕麦的含量，含量越高越好，首选纯燕麦。燕麦含量越高膳食纤维含量越高，饱腹感越强、升血糖指数越低，越有助于减肥和健康。

燕麦中膳食纤维含量与品种和产地有关，一般国产燕麦中的膳食纤维含量≤8%，进口燕麦≤10%。如果有条件，尽可能选择膳食纤维含量较高的燕麦片。

另外，不同产地燕麦的种植方式和自然环境有所不同，新西兰、澳洲等产地的燕麦最佳，其次是欧美、中国西部等。日本近年食品安全问题频出，购买时要谨慎。

3、加工程度越低越好

除去品种和产地，燕麦的营养价值和控重效果还与其加工程度有关。

加工程度越低，颗粒越完整，营养价值越高，饱腹感越强，越有助于减肥和健康。加工程度越高，燕麦片颗粒越碎，营养损失越多，升血糖指数越高，饱腹感越差。

所以，想要减肥，燕麦片加工程度越低越好，从形状看颗粒越完整越好。

肠胃不好的人要注意

颗粒完整的燕麦片加工程度浅，膳食纤维含量高，不易消化。胃肠功能不好的人食用时，容易出现消化不良、胀气等肠胃不适，要及时调整食用量/停用，或者换成颗粒较碎、膳食纤维含量低的燕麦片。

4、混合麦片怎么选？

天然燕麦片口感粗糙、味道单一，消费者接受度差。为了使燕麦片口感更好、香味更浓，商家常常在燕麦片中添加谷物脆、小麦粉、白砂糖、植物油、食用香精、坚果仁等，最受消费者欢迎的就是这种混合燕麦片。

然而，这些额外添加的成分会极大程度地影响燕麦片的营养价值和控重效果，挑选混合麦片一定要特别注意！

混合麦片究竟要怎么选？美妍帮大家总结了以下这3点~

// 燕麦排在配料表第一位

燕麦片能否减肥、质量高低，取决于燕麦的含量。GB 7718-2011《预包装食品标签通则》规定，配料表中的物质要按添加量从多到少的顺序依次标注。

挑选混合燕麦片时，燕麦必须排在配料表第一位，且燕麦片加工程度越低越好，膨化燕麦片不能选。

// 优选天然果干坚果

天然水果干、坚果仁富含多种维生素和矿物质，其中的天然糖分和优质脂肪能很好地改善燕麦片的口感，提高燕麦片营养价值。可以根据自己喜好挑选含有不同天然水果和坚果的混合燕麦片。

然而，很多混合麦片添加的是糖渍水果干，含有添加糖和食用香精，对健康和减肥不利，挑选时一定要避开。

// 无糖无油少添加

混合燕麦片中添加的小麦粉、玉米粉、大米粉等谷物蛋白质和膳食纤维素含量都不如燕麦高，麦芽糊精、白砂糖、植物油、食用香精、植脂末等这些成分对减肥和健康都不利，少吃为好。

除此之外，还要注意谷物脆。大部分谷物脆都是膨化制品，属于深加工食品，热量高、消化吸收快，能快速升高血糖合成脂肪，对减肥和健康不利。

总结一下

● 麦片≠燕麦片

● 优选100%纯燕麦片

● 颗粒越完整越好

●混合燕麦片：燕麦排配料表第一位，优选天然果干和坚果，无糖无油少添加

记住以上4点，你一定能选出一款适合自己的减脂燕麦片！