冬季适合种植什么蔬菜(冬天种什么蔬菜好)

韭菜黄也称作韭黄,韭黄又称韭芽,是韭菜在完全隔绝光线的条件下,叶绿素合成受阻而形成的。韭黄以幼嫩的叶供人们食用,不但营养丰富,还具有一定的食疗保健作用。韭黄颜色鲜黄、风味独特,口感清爽、营养丰富,是冬季餐桌上的美味菜肴。

冬季适合种植什么蔬菜(冬天种什么蔬菜好)(1)

在农学博士的老家,很多农户会利用农闲时间,在自家地里种一些韭黄,以供应春节前后的市场,经济效益还不错。种植韭黄时,有一个很有趣的现象,当外界气温越低,韭黄长得越好,产量也就越大。有经验的农民说是,外界温度低,病虫害基本就不发生,而韭黄在地下水里养殖,几乎不受外界气温的影响,所以产量会更高一些。

冬季适合种植什么蔬菜(冬天种什么蔬菜好)(2)

那韭黄如何种植呢?

施肥整地

在冬天种植韭黄,最好是采用挖深沟种植的方式,如果条件允许,还可以在上面罩上塑料布,以保证环境相对适宜。韭黄是多年生植物,比较耐肥,因此定植田在整地前,每亩施入充分腐熟的有机肥2-4 吨、硫酸钾复合肥50-75公斤、磷酸二胺20-30公斤作为底肥。

冬季适合种植什么蔬菜(冬天种什么蔬菜好)(3)

开沟定植

按畦的垂直方向开沟,沟深50厘米,沟底平,沟底宽10-15厘米,沟与沟中心之间的间距为60厘米。在定植时,从育苗畦里挖取韭菜幼苗,抖去根部的土,把鳞茎部位对齐,剪去叶尖3-5厘米以上的叶。须根剪留1-2 厘米即可,以方便田间定植作业。剪根后,可在50%辛硫磷乳油1000倍液中蘸一下根,以防止韭蛆发生。

冬季适合种植什么蔬菜(冬天种什么蔬菜好)(4)

水道设置及浇水

可在畦南边用3块瓦对成1个圆形水道通向壕内,这样浇水时可不必揭苫。一般小雪节后入壕,之后先浇一小水,水深为韭根的1/3高度,将畦埂踩实。过1-2天后再浇1次大水,水深以没过韭根为宜。待水渗后,将细碎农家肥均匀撒在韭根上,厚度为10-13厘米,用铁掀拍实,再用覆盖物将四周覆盖,这样可使韭根发芽均匀。最后用草苫盖严壕口。

冬季适合种植什么蔬菜(冬天种什么蔬菜好)(5)

收割与割后管理

韭黄在入壕后30-40天,。即可收割第一茬。收割时先在壕上架一木板,踩在木板上,在茎盘以上1厘米处收割,千万不能伤茎盘,第一茬每畦产量约100公斤,第二茬50公斤,第三茬30公斤。

在第一茬韭黄收割后,日晒夜盖2-3天,之后昼夜覆盖3-5天,以后的管理和第一茬相同,只是在浇水时应该追施少量化肥。在收割3-4茬后,差不多就到春分节前后,将韭根挖出,按20-26厘米行距开沟栽植大田,株距1-2厘米,深度为韭根低于地面一指即可,栽后将土压实。到小雪节前后,再刨根入壕,就可以连续用2-3年。

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