阿胶是不是用驴皮做（阿胶真的只是水煮驴皮）

据青岛网络电视台生活天天秀栏目报道，前不久国家卫生计生委官方公益热线“@全国卫生12320”发出的一条微博，引起了全国的关注。该微博称，别买阿胶了，只是“水煮驴皮”。争议事件发生后，国家卫计委12320卫生公益热线官方微博发布了致歉声明，但公众的疑虑却得不到解答，已经贵为保健圣品的阿胶，到底值不值得买?

近日，调查员走访几家药店发现，阿胶几乎是每个保健品专柜里的主角，价格从一千多元到两千多元不等。那它应不应该买呢，应不应该吃呢?对于阿胶的功效，市民们也是看法不一，有人认为没有效果，有人则认为中医留下的千年老方肯定有它的道理。

就此争议，调查员联系了青岛市四零一医院的中医科专家封颖璐。据封颖璐介绍，阿胶是一种历史悠久的中药，主要原料是驴皮，经多道工序熬制，形成一种胶冻状的物质。有补血滋阴、润燥止血和美容养颜的功效，正是因为这三种作用，所以主要的适应症是血虚的病人，肺燥者，有黄褐斑的人群等。专家告诉我们，面对中药的疗效，我们一定要理性客观地看待，不要因为商家宣传而盲目跟风，花冤枉钱;也不要一棍子打死。

也有市民提问，自己坚持服用阿胶，但是一直没什么效果，这是为什么呢?

封颖璐解释，阿胶虽是补血良药，但是它有它的适应症。总结来说，阴虚、燥热、血虚是它的强适应症。只要有这些适应症的人，就可以食用阿胶。所以说，反过来没有这些情况的人，只是为了保健的话就没有作用。而且可能还会有反作用。

同时，封颖璐也介绍了阿胶的食用方法，阿胶推荐的食用方法是氧化，就是让它从固体形态变为流体形态。如果用粉末或者放在汤液里煎煮，效果会大打折扣。封颖璐强调，补血的时候也要补气，需要相互配伍。食用方法，适应症和配伍这三方面都掌握好了，在食用阿胶上会收到良好的效果。只有吃对阿胶吃好阿胶，才能发挥出它的保健养生效果。

另外，是不是所有带阿胶的都可以补身呢?食品安全专家靳晓梅说阿胶枣，是补血佳品，适合血虚、失眠、发质差的人吃。但脾虚有湿、舌苔厚腻、血糖偏高的人，就不适合吃了。

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