油炸东西上色的小技巧（油炸食品的着色技巧）

除了色素/糖,那主要还是火候的问题一般用中度油温炸出来是金黄z,还有的就是搭配生粉，软炸粉，吉士粉这类的东西会炸出来金黄色，今天小编就来聊一聊关于油炸东西上色的小技巧?接下来我们就一起去研究一下吧!

油炸东西上色的小技巧

除了色素/糖,那主要还是火候的问题。一般用中度油温炸出来是金黄z,还有的就是搭配生粉，软炸粉，吉士粉这类的东西。会炸出来金黄色。

要是拉油的话就要看油温的掌握拿捏操作要是挂糊上浆炸的时候,那就要看你的糊打的好与坏了。