推荐8道适合夏天吃的凉拌菜（只有你想不到的）

连日来，德宏的气温都在30度以上。人稍微一动就出汗，食欲也跟着下降，其实夏天嘛最清凉爽口下饭的那非凉拌菜莫属了。

凉拌芒果、凉拌李子、凉拌菠萝、凉拌黄瓜、凉卷粉、舂鸡脚……德宏的凉拌鲜爽酸辣，可谓消暑又解馋，让人欲罢不能！这个夏天，当你食欲不振时，就让它们来助阵吧！

说起凉拌美食，德宏当之无愧的占有一席之地，无论是主食、荤菜、素菜亦或是水果皆可拌，且都很好吃，在这个逐渐炎热的天气里，当然不能少了这类美食了，赶紧跟着小编来看看！

【代表性德宏风味——以米线为例】

撒撇

根据不同的原料，还有牛撒、鱼撒、猪肉撒、苦子撒、橄榄撒等。这是德宏美食最响亮的一张名片，咸、酸、苦、辣的蘸水，配合各种蔬菜、肉和米线，那滋味真的只可意会，不能言传。

图源：食在德宏

凉米线

从外表看，这碗凉米线其貌不扬，但是算上鸡丝、芹菜、萝卜丝等辅料，配料总共有10种左右，所以在德宏每家的凉米线都有自家的味道。

过手米线

过手米线的正确吃法是放一团米线在手心，然后将拌料放在米线上包起，一大口送进嘴里。米线油润软糯，拌料鲜香可口，吃到没有形象也没关系，一大口、一大口，好吃到恨不得吃过了再舔舔手指。

【德宏凉拌家族】

《凉拌主食》

凉拌米线

凉拌面

凉卷粉

凉拌豌豆粉

《凉拌荤菜》

凉拌鬼鸡

凉拌鸡脚

凉拌吹猪肝

凉拌酸蚂蚁

拌火烧干巴

蜂蛹拌干竹笋丝

《凉拌素菜》

舂黄瓜

凉拌折耳根

拌龙包尖

拌干腌菜

拌干竹笋丝

拌地衣

拌马蹄菜

《凉拌水果》

凉拌芒果

凉拌酸李子

凉拌羊奶果

凉拌木瓜

拌橄榄

凉拌菠萝

当然，德宏的凉拌系列可不止这些，小编只是列举一些有代表性的凉拌美味，喜欢的小伙伴可以大胆去尝试，在德宏的凉拌家族里，“万物皆可凉拌”只有你想不到的，没有你吃不到的！

来源：掌上德宏 杨晓玲综合整理

,