金枪鱼鸡蛋沙拉（金枪鱼鸡蛋法式酸奶油色拉）

法式酸奶油( Crème fraîche，法语发音：[kʁɛm fʁɛːʃ][kʁɛm fʁɛːʃ]，字面意思「新鲜的奶油」）是一种pH值约为4.5的，含有10至45％的乳脂的酸奶油 。 这个色拉可以当正餐，尤其适合做午餐。 如果想吃的丰富一点，也可以做前餐。 我尽量把菜谱写的详细一点啊，按照所以步骤操作一定会成功的。

By 美食魔力转圈圈

用料

• 金枪鱼罐头 1罐
• 法式酸奶油 2勺
• 洋葱碎 适量
• 盐 适量
• 普罗旺斯香料 1-2克
• 牛奶 250ml
• 西红柿 2个
• 水果黄瓜 3根
• 煮鸡蛋 1个
• 橄榄油 1勺
• 现磨黑胡椒 适量
• 现磨盐 适量
• 白萝卜 适量
• 炸薯片 适量
• 青柠檬 1个
• 色拉菜 适量

做法步骤

1、我们取一个肤白貌美的鸡蛋，在大头那边扎一个小孔，可以用图钉扎。

2、这样煮出来的蛋不会破裂。用煮蛋器或者水煮都可以，要煮熟，水煮一般需要8分钟。

3、白萝卜去皮，我用两种刮刀刮出片和丝两种形式备用摆盘。

4、黄瓜和西红柿掏心，切小块。 黄瓜和西红柿心汁水太多，尤其是和金枪鱼罐头配在一起会腥，所以必须去掉。 金枪鱼罐头我买的是泡在水里的，挤干水份。还有一种金枪鱼罐头是泡在油里的，也可以。

5、洋葱碎，法式鲜奶油，普罗旺斯香草半小勺，橄榄油一勺，加半个柠檬的汁，调匀。另外半个柠檬切成薄片，备用摆盘。

6、酱汁就拌好了，这个有点浓稠，吃之前淋到色拉上拌匀即可。

7、土豆切片油炸； 或者买速冻薯片半成品再炸熟； 再简单一点就是用袋装薯片。 我这个是速冻薯片半成品，真空炸锅160度13分钟，炸到有点酥脆就好了。

8、摆盘。原则是你觉得怎么好看怎么摆。 我是先放色拉菜（一定要洗净淋干水份） 萝卜片卷了几个卷，放一半西红柿和黄瓜丁，淋上部分色拉酱汁； 再放剩下的萝卜片，黄瓜和西红柿丁，再淋一次色拉酱； 摆上薯片，鸡蛋片，再淋上剩下的色拉酱。 萝卜丝和核桃仁我摆了一个“复活节小鸟巢”。 最后磨入黑胡椒和海盐。

9、这一盘材料丰富，有碳水有蛋白质还有蔬菜和乳酸菌，特别适合做营养餐。

10、吃的时候把酱汁搅匀。 这个色拉口感特别丰富，清香适口。

11、我们今天很腐败，还吃了西冷牛排。

12、甜品是黄桃酸奶

13、饮品是意大利打泡葡萄酒（老公不喜欢喝红酒）

14、餐后再来一杯Expresso, 美！ 哈哈，两个人的烛光晚餐，结果吃多了，饭后出去散步一个多小时。

小贴士

我发的菜谱差不多都是我们当日的餐点。 我们这里还因为冠状肺炎全国封闭，餐馆只能外卖,所以嘴馋只能自己在家DIY啦。潜力都是被逼出来的， 喜欢的话欢迎关注我，看我更多家常菜谱。 谢谢！

金枪鱼罐头的营养功效

美容，减肥，护肝脏，防止动脉硬化，降低胆固醇

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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