小猪元宝馒头的做法(小猪馒头的做法)

小猪元宝馒头的做法(小猪馒头的做法)(1)

便利店里萌萌哒的小猪包好看又好吃,就是太贵了,超市里也有速冻的造型馒头卖,不过也怕添加剂多,偶尔买两次给孩子解解馋还行,常吃不利于身体健康,这种馒头在家就能做出来,只需多一个小小的步骤,小益君(ID:yijiashj)教你把普通馒头变成一只只可爱的小肥猪,超级萌呢!

By 益嘉美食生活家

用料

  • 面粉 135克
  • 玉米粉 15克
  • 纯牛奶 80克
  • 细砂糖 15克
  • 酵母粉 1.5克
  • 无铝泡打粉 1克
  • 红色色素 几滴
  • 可食用竹炭粉 少许

做法步骤

小猪元宝馒头的做法(小猪馒头的做法)(2)

1、酵母粉加入牛奶中,搅匀,静置五分钟。面粉,玉米粉,糖,泡打粉混合。

小猪元宝馒头的做法(小猪馒头的做法)(3)

2、把酵母牛奶加入面粉中,先搅拌成絮状,然后揉成光滑细腻的面团,盖上保鲜膜常温发酵至两倍大。

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3、在桌面上撒适量的干面粉,一点一点揉进发酵好的面团里,充分排气,让面团再次变得光滑细腻。

小猪元宝馒头的做法(小猪馒头的做法)(5)

4、分出两小份面团,一份加入红色素做成红色面团,另一份加入少许可食用竹炭粉做成黑色面团。

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5、将白色面团分成7份,分别揉搓成圆圆的小馒头。

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6、红色面团擀成长条,切成小三角状做小猪的耳朵用。

小猪元宝馒头的做法(小猪馒头的做法)(8)

7、沾少许清水,把小耳朵依次粘在小馒头上。

小猪元宝馒头的做法(小猪馒头的做法)(9)

8、另压出少许椭圆形红色面团做小猪的鼻子。

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9、黑色面团做成小猪的眼睛。

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10、同样用少许清水,把小猪的眼睛和鼻子粘上去,为了更形象,可以在小猪嘴巴上用牙签扎两个洞。全部做好以后盖上蒸笼盖子,二次发酵15分钟左右。

小猪元宝馒头的做法(小猪馒头的做法)(12)

11、冷水入锅蒸,水开后蒸8分钟,关火,焖5分钟再打开盖子,小猪们各个精神抖擞,萌哒哒的很可爱呢!

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