泰国必点空心菜咖喱蟹（在曼谷开了33年的这家蟹肉粉丝煲）
今天要带宝宝们去吃一家曼谷本地人心目中NO1的”蟹肉粉丝煲“。
这家店的名字是Somsak Pu Ob ，它的螃蟹粉丝煲，在曼谷本地是家喻户晓。当年老板用一家流动推推车卖螃蟹粉丝起家，至今已经有33年的历史咯。
这些年来，在每天都爆满、排大队的情况下，坚持只做蟹肉粉丝煲为主的最多5个菜品，3个人吃我全部点了一遍才人民币270元。
做到现在，Somsak Pu Ob已经在曼谷开了3家店，我去的这个店交通很方便，开得也最早，在BTS Wongwian Yai站下，步行10分钟就到了。
周二到周日的下午4点开始营业，听说平时排队都是1小时以上。
孕妇真的怕排队，所以我没等店家营业，3点半就来坐起了。
建议不想排队的宝宝可以早点来，来晚了，招牌的螃蟹粉丝煲也可能会售空。
螃蟹、虾之类的食材都会预先处理干净，用菜刀剔去螃蟹的腮和胃，拍碎蟹壳（食材的准备、制作流程可以看文末的视频链接哦）。
铺上香料叶子，装到这样子的钵钵里备用。螃蟹超新鲜，很肥美的有没有！
它家的菜品，总共就只有5样，没得太多花里胡哨，坚守初心一心一意做螃蟹粉丝煲。
仅有的5个菜品分别是，螃蟹粉丝煲、蟹黄粉丝煲、大虾粉丝煲、水煮血蛤、水煮青口.....（螃蟹可以加钱点杀）。
所以我每一样都点了，这种“全都给我来一份”的感觉真爽呀。
建兴也有同款，但一份的价格比这里贵得多。
310泰铢是菜单标配螃蟹的价格。
如果宝宝对螃蟹有更高的要求，想吃更大的蟹，可以单独点杀下图这种更大的蟹（都是活的啦），当然价格也会贵一些。最右侧最大的螃蟹，比我的脸还大↓
不过我个人觉得，310泰铢的标配蟹真的已经够大够好了，追求性价比的宝宝可以跟我一样选择这个。
康康这大个的蟹钳、康康这白皙的肉肉↓
吃起来是黑胡椒和泰式香料的口味，应该加了猪肉提香。锅里的粉丝看起来白生生的，实际上吸饱了酱汁和螃蟹的鲜味，鲜美入味。
我看很多泰国人吃着不过瘾，都会加20泰铢添一份粉丝来吃。
貌似是根据当天蟹黄的情况来定价，我去这天直接就是最便宜的450泰铢一份。
哎哟喂，回过头来再看照片都要流口水。蟹黄饱满，酱汁浓郁，虽然也是黑胡椒调味，但跟蟹肉粉丝煲是完全不同的口味。
蟹黄粉丝煲多了一种浓稠的酱汁，口感比蟹肉煲更厚重些，但是两款都很好吃。
在曼谷餐厅，要吃到蟹黄这么多的蟹，通常价格都是很贵的。但这里只要450-550泰铢，性价比真的很高。
做法和口味跟蟹肉煲是差不多的，只是食材换成了三只超级大的虾。
有多大？看看虾们生前的亚子↓3只就挤满整只锅。
虾熟了之后会缩一点，剥出来也有我手掌那么长。
它家的海鲜是真的很棒，不仅每天都是最新鲜的食材，还要保证品质。
这一钵才70泰铢我的妈呀！连通九层塔叶子一起焯水，是泰国特有的做法。
个头大，肉肉饱满，人民币10块钱一份能吃到这种品质，你都还说不好，那就是杠精无疑了。
肉肉一定要粘上泰式酸辣酱汁吃，它家这个酱汁就调得偏辣，相当过瘾！
当当当当~压轴的是我最爱的血蛤啦！！
看看这个头、肉质，又大又鲜！
当然要沾起泰式经典的酸辣酱汁吃，才叫完美啊。
3个人5个菜，一共1190泰铢，折合人民币也就277元，算下来人均93元。
螃蟹粉丝煲有3个店，可以用谷歌地图搜一下名字，然后决定去哪家。反正3个店都距离不远。二小姐去的是Lat Ya Road这家，下午4点开始营业。
地址：234 Lat Ya Road, Khlong San
营业时间：周二至周日， 16：00—22：00
宝宝们可以戳链接，观看完整的”螃蟹粉丝煲“视频哦↓https://www.ixigua.com/i6755348827089142286/
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