胡椒虾的做法窍门（胡椒皮皮虾）

做法步骤

1、皮皮虾洗净，锅里烧开水时放入姜、葱、胡椒粒、盐、油和皮皮虾。

2、约煮7-8分钟，皮皮虾变红色即可上碟。

小贴士

1、胡椒粒要敲碎

心情故事

皮皮虾味道鲜美，肉质十分鲜嫩，其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、丙氨酸等人体所需的营养成分，广东人普遍认为海鲜都是寒凉，因此，在做这道菜时加入了胡椒粒，既保留了鲜美之味，又符合养生之道。