荷叶饼怎么做好看又好吃（制作原汁原味的荷叶饼）

最近出门不多，前几天带娃去户外呼吸新鲜空气，惊讶地发现池塘里的荷叶已然碧绿一片，初放的荷花点缀其中，迎风摇曳，令人心旷神怡。

荷花初放

于是，心生一念，摘几片荷叶，回家做荷叶饼。大家可别拍我，我可是挺爱护环境的，只摘了小小的3片叶子：-）下面就给大家分享荷叶饼的做法，方法特别简单，有兴趣的朋友可以在家试试。

荷叶饼

第一步，盆中加入500克面粉，3克白糖，把4-5克酵母用水化开。

面粉加白糖

第二步，将酵母分多次少量倒入面粉中，搅拌成絮状。

搅拌成絮状

第三步，揉成光滑的面团。

光滑面团

第四步，裹上保鲜膜醒发。

醒发

第五步，醒发至两倍大，从碗中取出，呈现蜂窝状，这样就醒发好了。

醒发完成

第六步，揉成光滑的面团并搓成长条。

搓成长条

第七步，用刀切成大小均匀的小剂子。

切成小剂子

第八步，揉成光滑的小圆饼，并用擀面杖擀成厚度为1厘米左右的薄饼

擀成饼状

第九步，用新买的梳子按出花纹。

做出花纹

第十步，用刷子在反面刷油。

刷油

第十一步，两面对折，这样荷叶饼就做好了。

荷叶饼

第十二步，再将新鲜荷叶洗干净，控干水分，在表面刷油。

第十三步，在蒸锅里放入刷好油的荷叶，把做好的饼放在荷叶上，开大火，蒸20~25分钟就可以出锅了。

上锅蒸

第十四步，散发着荷叶清香的荷叶饼出锅了，在中间夹一些牛肉酱，吃起来让人回味无穷。

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