高油温炒菜不粘锅的方法（炒菜不粘锅的方法）

首先是锅的选择，选择不粘锅来炒菜，自然就不容易粘锅了，不过选的时候尽量选大的信得过的品牌，不粘锅的涂层不好的话会对人体造成伤害，今天小编就来聊一聊关于高油温炒菜不粘锅的方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

高油温炒菜不粘锅的方法

首先是锅的选择，选择不粘锅来炒菜，自然就不容易粘锅了，不过选的时候尽量选大的信得过的品牌，不粘锅的涂层不好的话会对人体造成伤害。

每次做饭切菜的时候就把锅烧得滚热，然后冷却，切完菜正常使用锅来炒菜，会大大提高锅的不粘性。

将锅烧热，取一块生姜，在锅壁上均匀涂抹，这样炒菜就不容易粘锅了。

热锅冷油，炒肉的时候油稍微多一点，然后将锅里的底油用作炒和肉搭配的素菜，这样既不粘锅，油也不浪费。