馒头放点什么蒸出来好吃(配上嫩滑的炒蛋和这种酱)

周六的早餐,不用着急,睡到自然醒,起来不慌不忙准备早餐,如今大家的工作生活节奏都很快,偶尔享受一下慢生活,心情也觉得很好。昨晚上蒸的刀切馒头,特别软特别香甜,今天就用它当早餐,配上一个嫩滑的炒蛋和一碟开胃的蒜蓉辣酱,一不小心就吃撑了,一杯牛奶溜溜缝,完美早餐。

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先看看早餐的搭配和吃法,再分享牛奶炒鸡蛋的技巧,喜欢你也试试吧。馒头的做法随后也会分享详细做法,感谢您的关注。

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今天的早餐很简单,甚至还缺一些绿色的蔬菜,并不是家里没有,而是备多了吃不完,留着中午多补充一些吧。把保持营养均衡的线拉到一天也没有问题。早餐组合是:全麦刀切馒头,牛奶嫩炒蛋,水煮玉米,圣女果,蒜蓉辣椒酱。

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本来并没有准备蒜蓉辣酱,用馒头夹着嫩炒蛋开吃的时候发现还少了一些酱,于是加了蒜蓉辣酱,这是一个非常完美的搭配,复热后的馒头暄软又香甜,从中间掰开,先抹一层蒜蓉辣酱,再夹上刚炒好的鸡蛋。夹起来吃太美了。

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本来这馒头就小,两口就吃掉一个,真是太好吃了,鸡蛋的鲜,蒜蓉辣酱的咸香,还有馒头的甜,好吃。

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前段时间朋友推荐天津利民牌的蒜蓉辣椒酱,还挺好吃的,因为加有黄豆酱,酱香味儿更浓一些,甜度也不是很高,更适合北方人的口味,偷懒夹个馒头或者拌个米饭直接就吃了,倒也非常方便。用蒜蓉酱做蒸菜或者烧菜也挺好吃的,近段时间会做一些相关食谱。

早餐的水煮玉米就很简单了,新鲜玉米买回家,去叶子的时候留下一层,带叶一起下锅煮熟,切成段上桌就可以开吃了,我用了这种香甜玉米的品种,甜甜的非常好吃。用玉米代替部分主食,也是一个粗粮细吃的好方法。

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下面看看嫩炒蛋的具体做法吧。

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材料:鸡蛋三个,牛奶30克,盐1克,黑胡椒碎适量,食用油10克。

做法步骤:

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鸡蛋打散,放在大碗中,加盐加一些黑胡椒碎。

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再加入约30克牛奶,用量勺比较好掌握用量,咱们买的量勺上通常会有标识,tbsp是汤匙的意思,一tbsp装液体的时候是15毫升,像牛奶和水这种液体,约等于15克。Tbsp也被通俗地称为“大勺”,跟它相对的是tsp,是茶匙的意思,装液体时体积是5毫升,通常被称为“小勺”,下面还有二分之一小匙和四分之一小匙,通常用来量固态调料,不同质地的调料,一匙的重量是不一样的。加入牛奶之后把蛋液充分拌均匀。

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炒锅预热,倒油,油热后倒入蛋液,蛋液下锅时,锅中是这种样子,蛋液的边缘有蛋花卷起,但不是很多,如果油温过高或者过低,蛋液要么体积快速变大且变黄,要么没有啥反应。

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迅速用筷子把蛋液拌开,让它快速凝固,立马关火出锅,再磨一些黑胡椒碎就可以开吃了。

炒蛋的要点有两个,一是调料不要太多,二是火候要把握好,别把鸡蛋炒老了,另外炒好的蛋趁热吃最美。

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