世界顶级食材排行榜（全球昂贵的顶级食材）

一、黄唇鱼

世界上最贵的鱼，最高纪录：100斤，450万。黄唇鱼的鱼肉价格在三千多块钱一斤，身上最值钱的是干鱼胶（鱼鳔），一斤的价格在150万元，一斤黄唇鱼的干鱼胶价格也就在五六万元，高的时候达到400万元一斤。

二、鱼子酱

伊朗出品，堪称世界上最贵的食材。它是用大白鲟鱼卵制作的，在英国伦敦，一盒重量为32盎司（约900克）的鱼子酱售价达到了23308美元，16万多人民币。

三、西马尼乌鸡

也确实是鸡中的兰博基尼，这种鸡原产于印度尼西亚，全身通黑西马尼乌鸡不仅鸡冠是黑的，就连眼睛、内脏都是黑色。一只成年西马尼乌鸡能达到2500美元的天价，换算成人民币就是1.7万元！

四、日本和牛

对日本黑毛和种、红毛和种、无角和种和日本短角和种4个品种的食用肉牛的统称。和牛的肉质柔软细嫩、油脂丰厚，是世界公认的顶级牛肉，每一年可以生产制造出去供食用的肉也只能400公斤，价格昂贵。

五、大西洋蓝鳍金枪鱼

只有大西洋蓝鳍金枪鱼、太平洋蓝鳍金枪鱼和南方蓝鳍金枪鱼，这三个品种的金枪鱼才能获此殊荣，而大西洋蓝鳍是其中最大、最珍贵的一种。一条重达278公斤的金枪鱼在东京鱼市拍出了310万美元的高价，平均一公斤1.1万美元，将近8万人民币。

六、伊比利亚生火腿

“伊比利亚火腿”的品质最好、名声最大、价格也最贵。在马德里的大商场里，正宗的伊比利亚火腿售价在200欧元/kg左右，顶级伊比利亚火腿每千克售价可达350欧元（约合2700元人民币）。

七、意大利阿尔巴白松露

一份售价160406美元，折合成人民币就是一百多万。在9种全球最贵食物中，白松露是一种非常受追捧的食物，但是吃得起的人却很少，全球的产量只有3吨。

八、松茸

只生长在没有任何污染的原始森林中，松茸的生长过程极为缓慢，一般需要5~6年，但寿命极短，子实体从出土到成熟，一般只需要7天时间。子实体成熟48小时后，松茸会迅速衰老，失去营养价值，所以非常珍贵。

九、夕张蜜瓜

夕张蜜瓜外表看起来和普通蜜瓜好像没啥差别，一个售价22872美元左右，不是一般人能够吃得起的。

十、猫屎咖啡

又名麝香猫咖啡，产于印度尼西亚，是世界上最为名贵的咖啡之一，每磅（约0.45千克）猫屎咖啡的售价高达数百，乃至上千美元。

十一、波斯蓝盐

是世界上最稀有的一种岩盐，产自中东伊朗、巴基斯坦等地的古老盐矿。蓝盐拥有如同蓝宝石般晶莹的蓝色，是当时波斯国王专用的贡品。再加上其味道醇正，含有丰富的天然钾，让其一跃成为世上最珍贵的盐。

十二、挂绿荔枝

它一颗的价格就曾曾经炒到50万元，这种外形和普通荔枝没什么区别的荔枝，价格可以称得上是天价了。

十三、中华锦绣龙虾

这种龙虾的外形很特殊，通身青绿色的，四肢黑白相间，还有不少黄色斑点,色彩斑斓，有三到六斤重，曾经有人将它卖出了60万元天价。

十四、鹅肝酱

不过只有三种鹅肝可以被标以这个名称出售，标准就是制作原料全部是鹅肝和少量的调味料，不搀杂任何其他原料。最上品是鹅肝全肝，然后是鹅肝，再有是块状鹅肝块。正宗的上等鹅肝是比同质量的黄金还贵的。

十五、藏红花

藏红花主要从克什米尔经过西藏贩运进内地，内地人把这种从西藏来的“红花”称为“藏红花”。全世界公认伊朗的藏红花最为正宗，价格也是最为昂贵。

十六、御田胭脂米

胭脂米来源自古老的胭脂稻，由于康熙胭脂米种植对土壤成分和气候条件要求苛刻，产量甚少，胭脂米最贵的特级品种每年产量仅有几百斤，售价可达几千元一斤，是世界上最贵的米。

十七、雪蛤油

这种食物主要分布在吉林辽宁黑龙江等寒冷地区，通常要经过5个月以上的冬眠，购买一斤要花上不少钱。

十八、武夷山母树大红袍

生长于武夷山景区天心岩九龙窠，树龄350年左右，在第7届武夷山红袍节上20克武夷山母树大红袍又拍卖出20.8万元的天价，相当于1040万元/公斤。

十九、金箔

食用黄金起源于中国秦汉时代，金箔每磅约1.5万美元。现代人因为奢其华与尊贵的感受而选择把它作为食材融入美食之中。

二十、长江刀鱼

长江刀鱼学名“刀鲚”，野生长江刀鱼的产量不多，所以在刚上市的时候价格贵得惊人，远超日本的蓝鳍金枪鱼。

二十一：冬虫夏草

冬虫夏草在我国青海、西藏、四川、云南、甘肃五省的高寒地带和雪山草原。优质冬虫夏草价格在三万元每克。

这些食物你吃过几种呢？小编是一种也没吃过。

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