凉拌苦荞面怎么做（凉拌苦荞青稞主食面）

凉拌苦荞青稞面

荞麦面的营养十分丰富，也是餐桌上不可缺少的美食。在这秋高气爽的秋天来一碗荞麦拌面还真是美味又营养！

苦荞面：延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌、促进生育！

1.用料

• 苦荞面 200克
• 盐 少许
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 大蒜末 3瓣
• 味极鲜 适量
• 芝麻油 适量
• 花椒油 少许
• 葱 2根
• （炒）熟芝麻 少许
• 花生碎 适量
• 冰开水 1大盆
• 小米椒 4个
• 辣椒油 2大勺
• 味精 适量

2.做法

• 准备苦荞青稞面称重200克。

• 锅中烧开水放入苦荞青稞面煮熟。

• 把苦荞面捞出来凉水，沥干水分放入容器中。

• 调入橄榄油、米醋、生抽、糖、盐喝辣椒油。

• 再放入小米椒、黄瓜、胡萝卜和熟芝麻。

• 拌匀即可食用。

• 成品图

-小贴士-

调味料根据自己口味调配，不能吃太辣可以不放小米辣。如果是夏天可以把拌好的苦荞面放入冰箱，冷餐后再食用口感更佳。

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