新鲜香菜长期保存的方法介绍（保存香菜有诀窍）

前两天是婆婆的生日，一块在老家里过的，虽然自己做菜麻烦了一点，可是一家人吃的很舒服，婆婆也很开心。婆婆种了一个菜园子，里面的香菜正鲜嫩好吃，临走就给我们带了一个方便袋，还不少呢。

这香菜味道浓郁，拿来调味最合适，平时一次性也吃不多，家里又暖和，这才一两天的时间就开始蔫了，再不吃可就坏掉了。听邻居大姐说，超市里香菜的价格还不便宜呢，这么多的香菜要是浪费了可就太可惜了。

所以说，家里种香菜或者香菜买多的朋友，咱们可以把香菜给保存起来，越放越鲜，随吃随拿，省钱又方便。今天呢，就和大家分享一下保存香菜的正确做法，是一个菜贩子大哥教给我的，去年我已经用过了，特别的简单实用，保存好的香菜吃到来年春天都没问题，感兴趣的朋友可以跟着看一下哦。

保存香菜的正确做法：

把准备好的香菜挑选一遍，去掉有黄叶和烂掉的，放在大一点的盆子里，倒入适量的清水淘洗干净，捞出香菜放在阳台或者外面，晾晒一段时间，等到香菜表面的水分被晾干。

然后把香菜分成无数小把，每一小把的数量足够一家人的食用量就可以，然后分别用保鲜膜给包裹起来，包裹的时候要把里面的空气给挤掉，最后就可以放在冰箱里冷冻保存了。这样香菜不管冷冻多长的时间，它都是翠绿又新鲜的，比起晒干的香菜，又好看还好吃。

温馨小提示：

1、香菜腐烂的地方一定要去掉，如果不去掉的话，即使放在冰箱里冷冻，腐烂的地方也会逐渐增加。

2、香菜洗干净以后，一定要晾晒干表面的水分，因为香菜带着清水，这样在保存的过程中，香菜会逐渐坏掉的。