上海当地名吃都有哪些（上海人喜爱的东海）

每年十月

是吃货们餐桌上最热闹的季节

上月中旬东海全面解禁

各路渔船下海作业

将新鲜海产捕捞上岸

如今，小黄鱼、鲳鱼、带鱼等海鲜

已到产量最大的时候

不仅如此

太湖大闸蟹进入量产高峰期

售价也随之下落

是不少市民餐桌上的时令美味

10月8日上午10点

在市京集贸市场里

不少顾客围在摊前精心挑鱼

市民王女士

买了不少带鱼和梭子蟹

她表示，最近自己家

每天都要吃一顿海鲜

因为眼下的“热气海鲜”滋味鲜美

是以往冻品完全不能比的

“热气海鲜的吃口更鲜嫩，

带着海洋里的味道。”

海鲜买回家怎么烧？

前来采购的市民们

早已想好烹饪十八招

小黄鱼可以加上雪菜直接清蒸

咸香四溢、非常下饭

带鱼则是清蒸、油炸、红烧、糖醋

无一不可，无一不美

最近海鲜的产量高，销量也高

摊主们忙得不亦乐乎

手上刀工不停

麻利地将鱼内脏清理干净

遇上买带鱼的市民

还会帮忙切断装好

回家洗净即可烹饪

11点前，有几个摊位上

五六个海鲜筐里

鲳鱼、小黄鱼全部售罄

只剩少量带鱼还可购买

目前带鱼中个头大的

卖28元一斤

鲳鱼一条通常3到4两重

每斤25-30元

小黄鱼最小的只有1两到1两半

售价15元一斤

大的超过2两

售价在35元一斤

摊主表示，这个价格与往年持平

“此时是吃东海海鲜最好的时候。

一般从10月开始卖到11月，

就进入收尾阶段，

过了冬至就下市了。”

此外，备受市民青睐的大闸蟹

母蟹个头最小的不到2两

每只卖7至8元

最大的则在4两左右

每只卖60至70元

“卖得最多的还是中等规格，

在2两半左右，20元一只。”

当前公蟹也已陆续上市

但还未到最成熟的时候

蟹膏尚未丰腴

待到11月，

是吃公蟹的好时候

来源：上海杨浦

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