灌香肠用哪个部位的肉（灌香肠用哪个部位）

灌香肠用前肩的肉一般最适合灌香肠的猪肉是五花肉，最佳部位为前肩，又称之为“前肘”，当然也可使用后肩以及肘部，其肥瘦的比例大约是八比二，这样做出来的香肠口感更好没有挑选到适合的肉，可采取猪瘦肉7斤，肥肉3斤的比例来灌香肠，今天小编就来聊一聊关于灌香肠用哪个部位的肉?接下来我们就一起去研究一下吧!

灌香肠用哪个部位的肉

灌香肠用前肩的肉。

一般最适合灌香肠的猪肉是五花肉，最佳部位为前肩，又称之为“前肘”，当然也可使用后肩以及肘部，其肥瘦的比例大约是八比二，这样做出来的香肠口感更好。没有挑选到适合的肉，可采取猪瘦肉7斤，肥肉3斤的比例来灌香肠。