菊花豆腐（菊花豆腐的制作方法）

先把豆腐切成3.3厘米见方、0.3厘米厚的片把菊花用开水冲洗干净，掰下花瓣、切成两段每块豆腐块上分别贴上数个菊花段，然后在上面撒上一层薄薄的面粉，再用手轻轻按平，，今天小编就来聊一聊关于菊花豆腐?接下来我们就一起去研究一下吧!

菊花豆腐

先把豆腐切成3.3厘米见方、0.3厘米厚的片。把菊花用开水冲洗干净，掰下花瓣、切成两段。每块豆腐块上分别贴上数个菊花段，然后在上面撒上一层薄薄的面粉，再用手轻轻按平，

使面粉均匀地沾在豆腐菊花瓣上。

鸡蛋放入碗内，调拌均匀。用筷子夹起贴有菊花瓣和面粉的豆腐片，依次放在打稠的鸡蛋液中裹匀，再顺序码放在盘子里。

炒锅置中火上，加入色拉油烧至五成热，下葱末、姜末煸炒出香味，加入精盐、味精、绍酒和豆芽汤烧约1分钟，倒入碗内。

将豆腐置蒸笼内，用旺火沸水蒸2分钟取出，淋入调制好的卤汁。食用时，拌匀即成。