葱姜蒜扇贝做法（鲜美爽口的蒜末扇贝）

By 雯_君 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 扇贝 13个
• 大蒜 6瓣
• 辣椒 1个
• 生姜 3片
• 陈醋 2汤匙
• 味极鲜酱油 1.5汤匙
• 白糖 1勺
• 食用油 适量

做法步骤

1、配料洗净配好，大蒜 生姜 辣椒 香菜都切的细碎一些

2、海鲜料汁做法：起锅将油烧热，泼斤蒜末 辣椒 生姜末里爆出香味，加入味极鲜酱油 陈醋和白糖，拌匀以后备用

3、将扇贝清洗干净

4、蒸箱加入水以后，放上扇贝盖好盖子，设定时间为15分钟

5、时间按设定值停止，壳子已经完全张开

6、去掉一半扇贝外壳，为了方便食用，实现将扇贝肉用勺子挖下来，再放在壳子上

7、用勺子给每一个扇贝淋上料汁，即可食用！味道非常鲜美又清口不腻，可是招待宾客的快手好菜啦！

扇贝的营养功效

1.健脑。

扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2.健脾和胃

扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

3.养颜护肤

扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

4.抑癌抗瘤

扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

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