自制山楂糕如何做（自制山楂糕怎么做）

原料：山楂850g、冰糖250g、鱼胶粉25g、清水300ml，今天小编就来聊一聊关于自制山楂糕如何做?接下来我们就一起去研究一下吧!

自制山楂糕如何做

原料：山楂850g、冰糖250g、鱼胶粉25g、清水300ml。

山楂先用盐水浸泡15分钟，洗净备用。

山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净；

锅内倒入没过一半山楂的清水，加入处理好的山楂；

倒入冰糖，小火慢慢煮；（一定要小火慢熬，多搅拌可以使糖融化更均匀，避免糊底。）

煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度；

把煮好的山楂放料理机里打碎成泥；

鱼胶粉用少许温水搅匀；

打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火；

把山楂泥放保鲜盒晾凉，冷藏成型即可。