简单蒜蓉粉丝娃娃菜（百吃不厌的蒜蓉粉丝娃娃菜）

By 潜藏厨神一枚

用料

• 娃娃菜 两颗
• 粉丝 一小把
• 剁辣椒 适量
• 蒜 适量
• 葱花 适量
• 姜丝 适量
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 少量
• 盐 适量

做法步骤

1、准备食材： 娃娃菜切成六半（比较大一颗） 一小把粉丝温水泡开 蒜蓉 葱花 姜丝 小米椒 青椒 切好备用

2、起锅烧水 水开 滴两滴食油 娃娃菜焯水7分钟 捞出过凉水；

3、娃娃菜摆盘（菜太大 盘子太小 只能这样码齐），泡软的粉丝圈起来，葱姜蒜末 辣椒圈 放里面，加入适量胡椒粉、生抽、耗油、盐、鸡精；

4、锅热烧油，热油浇菜上，激发香味；

5、最后，上锅大火蒸6分钟，取出，加入香油和香菜，香喷喷的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好啦，开吃啦！

娃娃菜的营养功效

1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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