鲜嫩多汁饺子馅的诀窍(夏天多吃这馅饺子)

今天就分享一个你很少吃到的饺子馅料的做法,皮薄馅大,而且清香又好吃。

鲜嫩多汁饺子馅的诀窍(夏天多吃这馅饺子)(1)

准备300克面粉加入一克食用盐,再倒入160克凉水搅成大的面絮状后,下手揉成光滑面团,之后扣上保鲜袋,放到一旁醒面备用。

鲜嫩多汁饺子馅的诀窍(夏天多吃这馅饺子)(2)

接着将黄瓜放入淡盐水中,给它清洗干净,然后擦成细丝,加入一点食用盐,抓拌抓拌将里面的水分腌制出来。

鲜嫩多汁饺子馅的诀窍(夏天多吃这馅饺子)(3)

然后再准备两个鸡蛋打入碗中,给它搅散,将搅散的鸡蛋放入油锅中,快速的给它搅匀炒熟,炒成鸡蛋碎倒出,放入盆中备用,再准备几个提前泡好的黑木耳,给它改刀切成碎末,这时这个黄瓜里面也已经杀出很多水分了,加入一点清水给它简单抓拌抓拌,然后攥干水分,放入装有鸡蛋的碗中,接着依次加入蚝油,味精少许的生抽,食用盐,再来一点点白糖可以提鲜,最后放入切好的木耳沫给它翻拌均匀。

鲜嫩多汁饺子馅的诀窍(夏天多吃这馅饺子)(4)

将醒好的面团移交到案板上,反复揉搓,直至表面特别光滑,将它搓成细长条,再揪成大小均等的小面剂子,之后撒一些干面粉,给它揉圆,按扁,擀成圆圆的饺子皮,将调好的馅料放在饼皮中,对折给它捏紧,包饺子的手法,大家就可以各显神通,按照自己平时会的手法来包就可以。

鲜嫩多汁饺子馅的诀窍(夏天多吃这馅饺子)(5)

全部包好以后,直接开水下锅,30秒以后再给它轻轻搅动一下,因为这个是纯素馅儿水饺,所以很好熟,开锅以后淋上一次凉水,等再开锅饺子全部浮起,就说明已经熟好,捞出装入盘中。

鲜嫩多汁饺子馅的诀窍(夏天多吃这馅饺子)(6)

这个鸡蛋黄瓜馅水饺,咬一口满满的清香味儿,而且皮儿薄,馅儿大,特别适合夏天吃。

鲜嫩多汁饺子馅的诀窍(夏天多吃这馅饺子)(7)

鲜嫩多汁饺子馅的诀窍(夏天多吃这馅饺子)(8)

好了,今天就和大家分享到这里,你学会了吗?欢迎大家在屏幕下方点评留言,我们明天见,拜拜!

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