萝卜猪肉馅饺子的做法（怎样做萝卜猪肉馅饺子）

材料：饺子皮1000克、辅猪肉馅150克、生姜粉10克、青萝卜1根、姜1块、小葱4棵、花生油20克、老抽10克、盐10克、鸡精5克、花椒粉5克，今天小编就来聊一聊关于萝卜猪肉馅饺子的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

萝卜猪肉馅饺子的做法

材料：饺子皮1000克、辅猪肉馅150克、生姜粉10克、青萝卜1根、姜1块、小葱4棵、花生油20克、老抽10克、盐10克、鸡精5克、花椒粉5克。

500克猪五花肉放菜板上切开，剁碎。加入黄洒和生姜粉，花椒粉腌制15分钟。

青萝卜一个，小葱适量，生姜一块洗净，控水备用。青萝卜用擦子擦成细丝。

锅中给水，待水烧开，放入萝卜丝煮熟去生。

煮熟的萝卜，捞到另一个盆子里控水，用干净布子包住挤干萝卜丝的水份。

萝卜丝放在菜板上剁碎。小葱切碎，放在菜板上。把剁好的肉馅，萝卜，小葱放在一个盆子里。

最后把生姜剁碎，放在菜的最上面。

锅中烧油，待到油烧开了，泼在馅料上。

加入适量盐，老抽，鸡精拌匀备用。

饺子皮铺开。放入适量馅子。从中间开始捏饺子皮，如果不好捏可以沾点水，这样沾的紧点，下锅不会破皮。

然后再捏紧另一边，直到全部收口。

烧水，水开下入饺子，饺子顺着锅边，一个一个入锅，为了防止沾锅，可以给水中滴几滴油。

煮饺子的时候点三次水，待到饺子全部浮在水面上了，这个饺子就煮了，可以盛盘开吃了。