全球50款经典甜点(世界上最好的甜点)

南苏丹曼达奇

全球50款经典甜点(世界上最好的甜点)(1)

椰奶的添加为这些令人满意的油条带来了柔和的口感和微妙的香气,与一杯牛奶咖啡或柴茶搭配时,它们的淡甜特别吸引人。

在某些版本中,少量的豆蔻粉会带来额外的香料味,而简单的甜甜圈则可以让您在口味,浇头和侧面方面富有创意。

尽管许多曼荼罗爱好者都将这些油炸食品的起源追溯到南苏丹-那里常常配以丰富的巧克力蘸酱,使它们牢牢地落在甜点领土上-曼荼罗还是坦桑尼亚,肯尼亚,莫桑比克和墨西哥各地最受欢迎的小吃乌干达。

俄罗斯梅多维克

全球50款经典甜点(世界上最好的甜点)(2)

淡淡的蜂蜜会在这块蛋糕的细长层中注入芳香的气味,这是俄罗斯最受欢迎的点心之一。在蛋糕层之间,可以堆叠10层(在最精美的版本中),是一层奶油状的糖霜,融化成甜蜜的一圈。

medovik的变体差异很大,但最受欢迎的做法是将两种俄罗斯成分中的一种加入甜馅中。

从罗宋汤到薄煎饼,有些人使用丰富的酸奶油,为俄罗斯一些最舒适的食物增添风味。其他人则从加糖的炼乳中获得风味,这在苏维埃时代就成为了俄罗斯烹饪的标志,当时鲜奶很难得到。

美国纽约芝士蛋糕

全球50款经典甜点(世界上最好的甜点)(3)

大苹果最具标志性的甜点似乎无视糕点的物理学。轻质面包屑可抵消浓郁的奶油味,这是一种成功的组合,可提升简单的口味。

与城市本身一样,纽约芝士蛋糕也受到了全球各地的启发,而芝士蛋糕世界的遗传图则可能包括东欧的易碎,干腐芝士蛋糕,德国kasekuchen和在意大利深受人们喜爱的新鲜奶酪版本。

不同于其他奇特的食谱,纽约经典的芝士蛋糕设计避免了浇头或明显的风味,只有一点香草提取物或柠檬皮味,才能使糖,鸡蛋,奶油和奶油芝士的混合体散发出淡淡的香气,几乎总是费城品牌。该品牌与美国芝士蛋糕联系紧密,以至于在全球各地的菜单上经常被冠以这个名字,在这里,费城的tarta de queso或费城的gâteau都是备受推崇的纽约甜食的外交官。

荷兰Oliebollen

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oliebollen是荷兰对炸饺子世界的甜蜜贡献,是荷兰人庆祝除夕的美味方式。蘸有葡萄干或葡萄干的酥脆,酥脆的甜面糊球,然后浸入糖粉中,最好在街边的摊位上热吃oliebollen。

这似乎是一种简单的零食,但是oliebollen在荷兰是一项严肃的生意,一年一度的比赛使用Wageningen品味研究学术中心的盲法测试来选择该国最好的oliebol。

帕夫洛娃,澳大利亚和新西兰

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当晚餐的话题转向帕夫洛娃时,喜欢糕点的澳大利亚人和猕猴桃被激怒了。帕夫洛娃是一种奇妙而混乱的酥皮甜点,是澳大利亚和新西兰之间长期以来的痛点。

甜点得名的遍布全球的俄罗斯芭蕾舞女演员安娜·帕夫洛娃(Anna Pavlova)访问了这两个国家。每个人都声称自己拥有甜食,但这就是争端的终点-没有人会否认完美制作的帕夫洛娃的酥脆,奶油般的愉悦。

将叉子沉入酥脆的蛋白甜饼壳中,您会发现一种甜美耐嚼的内饰。蓬松的奶油和蛋fruits果实堆积在酥皮的顶部,高高的浇头,其丰富和明亮的风味抵消了世界级甜点的含糖味。

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对于世界烘焙日,参加帕夫洛娃挑战赛

Polvorónes,拉丁美洲,西班牙和菲律宾

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从马尼拉到墨西哥城,这些脆饼小点心散落在最轻的饼干中,因此备受喜爱。在美国,这些cookie的版本通常称为墨西哥婚礼cookie,但是将其单独留在特殊场合将是可耻的。Polvorónes是一种简单的小点心,可作为下午点心欢迎,也可以堆放在甜点托盘上,在那里他们可以将自己的甜点与世界上最伟大的饼干搭配使用。

食谱各不相同,包括杏仁,核桃或山核桃,但每次曲奇重复时都具有相同的嫩口和起源于西班牙。一些人推测这些零食在中东有着更悠久的历史。

中东卡塔耶夫

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似乎斋戒的时间不足以激起食欲,许多斋月的信徒可以期待当太阳终于落山时卡塔耶夫的甜美味道。

甜点起初是一种发酵的煎饼糊,但qatayef只在一侧烤成格子状,在金黄色的外壳和嫩嫩的内部之间形成了露齿的平衡。将新鲜奶酪,干果,坚果或奶油的甜味混合物塞入折叠的底座中,通常将其与玫瑰水或肉桂粉混合。

可以像这样吃一些版本的qatayef-也许添加一些芳香糖浆-但在上菜之前先煎炸经典食谱,再在心爱的甜食登上餐桌前再加一点酥脆和风味。

匈牙利里戈·扬奇

全球50款经典甜点(世界上最好的甜点)(8)

蓬松的巧克力海绵蛋糕夹杂着杏酱和通风的巧克力慕斯,这是经典的甜点。RigóJancsi上面铺着一层薄薄的巧克力釉,然后切成整齐的巧克力,即使在匈牙利神话般的甜点中也很引人注目。

这款诱人的蛋糕因其柔滑的质地和丰富的风味而倍受人们的喜爱,以其爱情故事而得名,该故事以活泼的形象和多汁的细节引起了全世界的关注。里戈·扬奇(RigóJancsi)是一位罗马小提琴演奏家,赢得了比利时(已婚)德拉曼·卡拉曼·奇迈公主(Princess de Caraman-Chimay)的心,两人在1896年共同出逃时成为国际头条新闻。

伊朗藏红花冰淇淋

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带着藏红花,玫瑰水和开心果的香味,难怪这款伊朗冰淇淋在波斯新年Nowruz广受欢迎。

从浅金色到独特的香气,奶油般的享受是春天的精髓。藏红花冰淇淋或bastani本身就是令人难忘的体验,仅凭其风味就很容易在世界上最伟大的冷冻甜品中占据一席之地。

但是,为了获得完整的巴斯塔尼体验,请在两个薄薄的薄饼之间选择藏红花冰淇淋的传统伊朗冰淇淋三明治。威化饼的温和风味和松脆质地是完美的箔纸-形状方便的手柄-适用于从德黑兰到德黑兰格斯钟爱的丰富芳香的冰淇淋。

芝麻球,中国建安

全球50款经典甜点(世界上最好的甜点)(10)

咬一口炸煎煎薄脆的脆皮,在金色芝麻种子外表中发现甜美的馅料。这种传统的中式点心通常充满了甜豆酱或莲子制成的软果泥。两种版本都可以轻柔地对抗松脆的种子。

煎饺在农历新年庆祝活动中特别受欢迎,但不仅仅是因为它们的美味。甜点博客作者兼作家朱艳芬(Anita Chu)写道,对于很多中国人来说,煎饺在这段时间内具有特殊的象征意义:球形和金色都是未来一年的好兆头,煎饺的制作方式也是如此放在热油中炸。

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