油条没发好可以炸吗（油条制作的步骤有什么）

可以，不过那就不叫油条了天津叫果篦又薄又脆大片子那种北京叫排叉有甜跟咸,撒芝麻，今天小编就来聊一聊关于油条没发好可以炸吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

油条没发好可以炸吗

可以，不过那就不叫油条了。天津叫果篦又薄又脆大片子那种。北京叫排叉有甜跟咸,撒芝麻。

准备一个稍微大点的碗，把面粉放入碗中，加入3克酵母和3克食盐，然后打一颗鸡蛋（加入鸡蛋既营养又能增加面团的韧性）。

将牛奶加热至30~35度（酵母是纯天然的微生物，温度过高酵母细胞就不会生长了，起不到发酵作用），然后分多次少量加入碗中。先搅拌成絮状，然后揉成一个光滑的面团。

揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至两倍大，里面要有丰富的蜂窝就可以了。发酵的时间要根据室温来定，冬天温度较低，发酵的时间会长一点。

醒发好的面团不用揉，直接放在案板上整理长条，擀成约0.5厘米厚的大薄片。

把大薄片切成约2里面宽的条状，两条摞在一起，用筷子的中间压一下，然后从中间切开，捏合两端整理好。全部做好后，盖上保鲜再次醒发10分钟。注意压的时候不要用力过大，否则油条不容易膨胀。

锅中放入适量食用油，大火加热至五成热，转小火。最简单的测油温的方法是把筷子放入锅中，周边开始冒小泡泡就可以下锅了。把做好的油条放入锅中，要勤翻面，让四周受热均匀，待油条炸至两面金黄，捞出控油。