正宗火焰鸡做法（承继爷爷留下来的一道美食-火焰鸡）

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空有一颗减肥的心，却生了一个吃货的命.

这道火锅是爷爷在世时教我的

材料1：鸡。

2.纪子，巴戟，党参

3.白酒一瓶

制作方法：首先在锅里放少少水和将所有药材，汤料，慢煲，待水滚后，放鸡，接着放白酒，记着白酒刚好能把鸡肉刚好覆盖酒好。

高温加热，待锅里酒开始翻滚后。。。。。

重点来了：

注意安全，易燃物品记住要放远，以免造成不必要的损失。

接着拿上打火机，超酒水翻滚的中心部位点火，让酒精充份燃烧起来。

估计随着酒精慢慢的减少，火随着越来越少，待已经锅里明火灭以后就可以开吃啦！！！

爷爷告诉我，这样的做法，鸡肉会更嫩滑，酒精经过燃烧后，已经变成水，配合药材，会有大补的功效，特别适合秋冬开锅。

汤水经过酒精的充分燃烧后，几乎不带酒味。有也是很清淡的感觉。

大家有空可以尝试一下。。。。