酸奶面包做法（酸奶蛋糕的做法）

口感轻盈，入口即化

By 开心豆ht 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡蛋 2个
• 酸奶 100克
• 玉米油 20克
• 低筋面粉 35克
• 细砂糖 25克
• 装饰 ：
• 黑色巧克力 10克
• 奶油 7克
• 学厨乳酪模具 1件

做法步骤

1、分离蛋清蛋黄，烤箱150度预热

2、蛋黄中加入酸奶

3、玉米油

4、搅拌均匀

5、筛入低筋面粉

6、搅拌均匀

7、蛋清中滴入几滴柠檬汁

8、细砂糖分三次加入到打发的蛋清中

9、直到打发到有直立的小尖角

10、取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中

11、搅拌均匀

12、将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中

13、搅拌均匀

14、准备好模具，底部垫油纸

15、倒入蛋糕糊

16、巧克力放入奶油隔热水融化搅拌均匀，挤入到蛋糕糊表面

17、用牙签上下划垂直线

18、放入烤盘，注入凉水，没过蛋糕模具一半即可

19、放入烤箱，150度60分钟

20、出炉晾凉即可脱模

21、成品

22、成品

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