五花肉最好吃的做法 炖土豆 土豆炖五花肉好吃又下饭

天气越来越冷了，想吃美食可是出门又太冷，刚好这里给大家分享在家就能吃到的暖心家常美食。用生态黔香猪五花肉和土豆完美搭配，烹饪出来的土豆软糯，五花肉鲜嫩，同时又驱寒暖身，希望能得到大家的喜欢。

食材准备：黔香猪五花肉、土豆、豆角、红辣椒、生姜、大蒜、生抽、蚝油、料酒、番茄酱、花椒粉、八角粉、白糖、食盐。

1、食材备好，五花肉翻炒出油分

先将150g黔香猪五花肉切成小块洗净，1个土豆去皮洗净切小块，1个红辣椒洗净切丝，60g豆角洗净斜切粗丝，生姜5g切片，大蒜3个蒜瓣切片。起锅开火，锅里不放油，直接放五花肉翻炒，慢慢翻炒出五花肉的油分。翻炒至五花肉微微焦黄，油分全都出来后，盛出备用。

2、土豆炖五花肉

锅里留着底油，放入姜蒜片，炒香后，加入土豆块，炒至土豆微焦至半透明状加入备用的五花肉、1勺生抽、1勺料酒、半勺蚝油和少许番茄酱翻炒。再放入半勺八角粉和半勺花椒粉，之后加入清水，大火烧开。转入砂锅里，大火烧开，改小火焖煮30分钟，然后放入豆角，接着炖20分钟。出锅前放入红辣椒，少许盐和半勺白糖搅拌均匀即可完成。