一道简单又能在家做的菜（几道简单家常菜）

几道简单家常菜，让人看着就流口水，回家做给家人吃吧！

番茄炒鸡蛋

1.西红柿洗净切块，葱姜切末，鸡蛋磕入碗中；

2.锅中放少许食用油，油热把鸡蛋炒熟，用铲子划成块，捞出备用；

3.利用底油煸香葱姜末；

4.然后下入西红柿炒均匀；

5.加入盐和少许糖；

6.在下入鸡蛋炒均匀，看有汤汁渗出；

7.勾少许水淀粉炒均匀即可出锅；

8.成入盆中享用。

红烧地三鲜

1.茄子切条，山药切小块，甜椒切小块；

2.姜蒜切片；

3.豆粉撒到山药上，搅拌均匀，豆粉少放，只要山药表面有薄薄的一层豆粉糊就行；

4.锅中放油，油温五成热下入山药，中火炸4-5分钟，表面微黄捞出，控油；

5.茄子和甜椒照步骤4，炸好捞出控油；

6.重新起一锅，放少许油，六成热放入姜蒜，中火煸香；

7.放入炸好的菜，翻炒2分钟，放生抽、盐、白糖、香醋，翻炒，1分钟后加水，刚淹住菜就行；

8.大火烧开转小火，缓慢收干水分，放盐、鸡精，起锅装盘。

红烧排骨

1.先准备好葱姜蒜，大香、桂皮、香叶、干辣椒和冰糖；

2.精肉排骨两斤，剁匀洗净，同时焯水、去沫后备用；

3.大土豆一个，切好漂水备用；

4.热锅冷油，油至七成热，转中小火后放入冰糖。注意因为后边要翻炒排骨和佐料，所以油要多放点；

5.冰糖溶化后，倒入经过焯水去沫后的排骨，翻炒至上色，接着再倒入提前准备好的葱姜蒜， 大香、桂皮、香叶和干辣椒，继续不断翻炒，直至炒出香味儿。注意一直保持中小火；

6.待炒出香味儿后，放入两铲勺生抽，1/3铲勺老抽，一铲勺料酒；

7.中小火继续不断的翻炒，直至均匀上色；

8.然后加入开水，直至没过排骨，建议再多加一点开水（这样肉质做出来会更嫩一些！），改用大火烧开后，加盖，中小火炖制45分钟；

9.45分钟后放入土豆，加食盐一勺，将排骨和土豆均匀翻动后，加盖保持小火炖15分钟；

10.待土豆炖至15分钟后，转中高火收汁。

香辣青蒜苗炒豆腐

1.将豆腐切成小块，凉水放入锅中焯烫；

2.自己种的青蒜苗，用剪刀剪下；

3.然后切成与豆腐长度相同的小段；

4.锅里放油烧热，蒜苗底部白色部分先放进去炒；

5.超软把豆腐放进去，一起炒；

6.将蒜苗顶部放进去炒；

7.炒匀炒软了加入少许盐；

8.最后取一勺剁辣椒，放进去炒匀即可关火；

9.香辣青蒜苗炒豆腐装盘 敏茹意作品。

香醋土豆片

1.首先将土豆削皮清洗后切片，香葱、大蒜去皮洗净切好，辣椒切节；

2.锅里倒入菜籽油烧至7分左右，倒入辣椒、蒜片爆香；

3.倒入土豆片大火翻炒，加醋、生抽翻炒；

4.最后撒入葱段、食盐翻炒均匀即可；

5.香辣醋香的土豆炒好后装盘就可以吃了。

五香鸭板肠

1.将鸭板肠用清水浸泡一下；

2.用盐将鸭板肠搓洗下；

3.每个部位都用盐仔细搓洗干净去除油脂和脏物直至水清即可；

4.将鸭板肠放入锅内焯水；

5.等锅内沸腾加入黄酒去腥；

6.等沸腾出沫即可关火；

7.将鸭板肠洗干净剪成两段；

8.锅内放入清水和茴香开始卤鸭板肠；

9.倒入适量生抽；

10.再加入三个辣椒；

11.卤致入味汁稍微干点即可关火出锅。

以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！

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