便宜又好吃的野虾(这种虾在众多海鲜中最受食客喜欢)

海鲜种类无数,虾在众多海鲜品种中深受食客所喜欢。而在诸多的虾类中,没有吃过野生斑节虾,便谈不上“吃过虾”。

便宜又好吃的野虾(这种虾在众多海鲜中最受食客喜欢)(1)

斑节虾

野生斑节虾多见于福建以南地区,东山的斑节虾更是远近闻名。东山岛海鲜来自没有受到人为污染的天然渔场,自然生态保持良好,未受现代工业污染,各种浮游生物和水栖昆虫类多,使得东山岛本港的海鲜多而肥美。

虾体有横斑花纹,尾尖为鲜艳的蓝色,此虾有的地方叫虎头虾,因为它的身子长得像老虎的斑纹,还有的地方叫九节虾,一节一节,寓意叫节节高升!斑节虾也是逢年过节的一道吉利菜。

斑节虾目前只有野生的,捕捞地点在东山野生海产的深海捕捞海域,捕捞的海鲜特产能够保证不受近海的工业污染,是纯天然的美味。

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营养价值

东山斑节虾虾壳薄肉大,肉质均匀,细腻,虾中富含碘、DHA,同时含有丰富的矿物质及钙、铁、磷、镁等元素,人体极易吸收。

且虾肉中所含的蛋白质占16-20%左右,虾中含有人体所需的虾青素,及含有易于人体吸收的不饱和脂肪酸,是极好的蛋白质来源,能增强人体免疫力。

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烹饪方式

营养丰富 口感鲜美 超高颜值,斑节虾简直是吃货最佳福利!

斑节虾的做法也多种多样,蒸、炒、炸、各式做法,都能将虾的清甜鲜味淋淋尽致的烹饪出来。

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清蒸斑节虾

食材:斑节虾、酱油、白砂糖、油、葱花和姜丝

做法:

1、斑节虾从背部剖开,剖成两半,去掉沙线。盖上葱花和姜丝。

2、锅里热油,下酱油,白砂糖调匀后,淋在下背上。水开后入蒸锅,8分钟即可。

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芝士烤斑节虾

食材:斑节虾、葱,盐,干白,芝士片,香甜沙拉酱。

做法:

1、将斑节虾开背,去虾线,备用;

2、将配料炒制,平底锅放入黄油,融化后倒入洋葱并加入干白炒至收汁;

3、将炒好的配料用勺子填入虾背,同时盖上芝士片;

4、烤箱预热十分钟200度,放入虾180度15-20分钟,即可享用美味的芝士斑节虾。

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