南宁必吃10种特色美食（南宁这些非遗美食名不虚传）

宾阳酸粉

宾阳酸粉是第三批自治区级非物质文化遗产，它历史悠久，以独特的滋味，俘获了当地人的胃。酸粉属于凉拌粉，加入叉烧、炸波肉、酸黄瓜、酸萝卜、油炸花生米、蒜末、豆芽、辣椒等，放上特制的酱汁和酸醋一同搅拌食用，十分酸辣开胃，夏日来一份，不仅味美爽口，还能消暑除烦，滋味悠长，越吃越上瘾。

扬美古镇沙糕

沙糕是第四批自治区级非物质文化遗产，历史悠久，馅料丰富，有芝麻馅、有花生馅、还有水晶馅等，口感松软，香甜可口，味道值得回味。

柠檬鸭

柠檬鸭在选择配料上面十分的讲究，选用腌制数月的酸柠檬、酸辣椒、酸姜、酸荞头、山黄皮等，与鸭肉一起烹饪而成，味道香浓醇厚，酸辣开胃，独具风味。鸭肉滋味鲜美，肥而不腻，是一道开胃解腻的特色菜肴。

横县鱼生

横县鱼生是第三批自治区级非物质文化遗产，不仅晶莹雪白，肉质薄嫩细腻，它的配料更是丰富多彩，让人惊叹不已。新鲜嫩滑的鱼生，搭配上木瓜丝、柠檬丝、萝卜丝、葱姜蒜、酱料等，味浓而冲，给味蕾带来一次极大的满足与享受。

水街粉饺

水街粉饺是第三批自治区级非物质文化遗产，用米粉制作成米皮，加入用肉末、马蹄等制作而成的馅料蒸熟而成。香味扑鼻，十分馋人。外表晶莹剔透，馅料饱满鲜美，加入黄皮酱，滋味更是独特，让人念念不忘。

生榨米粉

生榨米粉是第二批自治区级非物质文化遗产，它以独特的酸味，名扬远外。发酵后的米粉，有一股独特的酸味，这味道是任何调料调制不出来的，十分具有风味。加入葱花、木耳、猪肉、高汤、酱料等，让人食欲大增，十分开胃消食。炎炎夏季来吃上一碗，瞬间神清气爽，且沉浸在这样的美味中流连忘返。

南宁老友粉

老友粉是第二批自治区级非物质文化遗产，也是广西的四大名粉之一，到了南宁，千万不要错过。老友粉加入了爽脆酸辣的酸笋，肉末、葱花、秘制酱汁等，口感十分爽滑，酸辣开胃，十分惹人馋。老友粉滋味悠长，是一道让人品味无穷的特色美食。

横县大粽

横县大粽是第三批自治区级非物质文化遗产，因个头大，味道鲜美丰富而区别于其他粽子，是广西著名的风味美食。横县大粽清香软糯，口感丰富，里面的馅料咸香可口，多食不腻，十分具有特色。

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