蒜蓉辣酱的做法小（蒜蓉剁椒酱的做法）

每年这个时候都会摘点辣椒回家做蒜蓉剁椒酱，多做一些，放入冰箱冷藏，能放好长时间。

By 柠檬果子a

用料

• 辣椒 100g
• 蒜 15g
• 姜 4g
• 盐 适量
• 白糖 4g
• 白酒 10g

做法步骤

1、先将食材准备好

2、把辣椒去蒂，然后放入到料理棒中

3、放入蒜瓣

4、再放入少许的姜末

5、放入少许的白糖

6、盖上盖子打碎

7、打碎后放入盐。

8、再放入高度白酒适量

9、搅拌均匀。

10、玻璃瓶要事先放入开水中，煮一煮，消毒。

11、装入到玻璃瓶中。

12、盖上盖子倒扣，然后放入冰箱冷藏即可。

13、这是做好的蒜蓉剁椒酱。

小贴士

瓶子需提前放到锅中用水煮一煮，消毒。 辣椒，蒜，姜，清洗后要晾干表面的水份，在做剁椒酱，带着水份做会变质

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