花蛤汤怎么做好吃(花蛤汤的简单做法)
主料:花蛤蜊200克、冬瓜200克辅料:麻油5克、食盐3克、细香葱1根、料酒10毫升、枸杞子2克、姜4片水适量,今天小编就来聊一聊关于花蛤汤怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
![花蛤汤怎么做好吃(花蛤汤的简单做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/997836092.jpg)
花蛤汤怎么做好吃
主料:花蛤蜊200克、冬瓜200克。
辅料:麻油5克、食盐3克、细香葱1根、料酒10毫升、枸杞子2克、姜4片水适量。
将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙,吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面,沥水。
冬瓜去囊去皮,切成小块。
煮少许水,水开后下葱姜,料酒,下花蛤绰烫。
花蛤开口后置于碗中。
在锅中放入清水,煮开后下枸杞子和冬瓜。
待冬瓜变软,倒入之前的花蛤和汤水(留下碗底泥沙沉淀)。
小火慢煮5分钟左右,去除表面浮起的杂质泡沫,加适量食盐。
关火,淋上少许麻油,撒上葱花即可。
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