炖土豆块的做法（如何做炖土豆块）

主料：新鲜土豆500克，葱姜15克，花椒10粒，清汤300克，精盐、植物油各适量，今天小编就来聊一聊关于炖土豆块的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

炖土豆块的做法

主料：新鲜土豆500克，葱姜15克，花椒10粒，清汤300克，精盐、植物油各适量。

将土豆放入水中，用炊帚擦洗去薄皮，捞出，切成滚料块。

葱姜切片，炒勺内加植物油，烧至五成热时加花椒、葱、姜炸出香味，烹入清汤，加精盐、土豆块，用旺火炖至熟烂即可。