上海沙百味轻食曹路（魔都这9家即将绝迹的油墩子）

在上海人的记忆中

油墩子是必不可少的

童年中最温暖的存在

没有之一！！！

东西好吃 ✔用料实在 ✔经济实惠✔

外表炸得酥脆油墩子

煎好晾在架子上

金灿灿的颜色

看着就很诱人

为了找到记忆中的味道

跑遍了街头巷尾

搜罗出了一些仅存的摊头和店

米道老灵额~

阿婆油墩子

卖油墩子为儿还债

还记得卖油墩子替儿还债的阿婆吗？从2001年阿婆就开始摆摊了，最早是在蒙自路430弄弄堂深处支起的小摊面。

阿婆手艺很好， 以前在机关食堂做饭，油墩子个头特别大，外皮酥脆，放的馅超级多，不少人跨过大半个上海也要来吃。

油墩子在油锅中炸成金黄色，就可以出锅。出锅后要在漏网上沥干油， 这样吃起来不会油腻。

如今阿婆已经八十岁了，仍每天坚持出摊，风雨无阻。每天路过的时候，还可以看见她一边在不紧不慢地做油墩子，一边笑盈盈地在和顾客打招呼。

地址：局门路406号

江阿姨油墩子

10年只做油墩子

江阿姨油墩子在召稼楼这一带算得上是人气店铺，不少游客都是慕名而来。每天要卖出多少只油墩子，江阿姨自己都数不过来，只记得每天用掉几百斤萝卜，但还是供不应求。

她家的油墩子不是把萝卜丝伴在面糊里，而是纯粹的萝卜馅儿。江阿姨炸油墩子很用心，反复炸个两遍，炸出来的油墩子个头大面糊少，萝卜丝爽口鲜嫩。

最主的是煎出来的油墩子金灿灿的，味道也一级棒！不用任何的调味品，吃的就是萝卜的清香。

4元一只比小时候贵了不少，但是味道好。每天排队的人很多，好在阿姨手脚利索。

地址：地铁8号线沈杜公路站下，转闵行10路过175路均可

老太太油墩子臭豆腐

伴随无数孩子们慢慢长大

阿婆都是下午出摊，卖完就回家。总是笑眯眯样子，特别慈祥。虽然有点年纪了，但是手法步骤依旧很利索。摊子也收拾的特别干净。

面糊裹着洗干净的萝卜丝，即可放入油锅。热气腾腾的油锅内，油墩子遇热快速定型，香气满满。

外表炸至金黄，咬一口萝卜丝满满的鲜，葱油足足的香，外皮酥脆，内里软嫩。

再加上阿婆自制的酱料，咬一口满足感爆棚。

地址：虎林路泗塘四村大门口(近永定休闲会所)

小敏葱油鸡蛋饼店

价格便宜，老板娘很漂亮

这家店大概可以称之为徐汇区的“排队奇迹”。每天仅仅是鸡蛋饼都要卖出700-800个。

老板娘的手艺特别好，而且看起来很年轻，保养的特别好，其实已经开了20多年的店了。

油墩子炸的外酥里嫩，咸淡适宜，口感里更多的是萝卜丝的清爽，不会觉得油腻。价格也很公道，两块钱一个。好吃又实惠！

地址：桂林西街康兴菜市场

小杨油墩子

油墩界一哥

小杨家的种类还是蛮多的。油墩子，臭豆腐......每一样，都是童年的回忆，而且价格很公道。

每天的萝卜丝都是新鲜供应的，切的细细的，混上虾皮和芥菜，香香的，口感特别鲜。

小摊支了两个油锅，一个专门炸臭豆腐，另一个炸油墩子和猪排，分的很清楚，保证食物的口感不会串味~

油墩子是现炸的，外脆里嫩，拿到手渗了一手油。入口就是满满的香软又糯萝卜丝一点涩味都没有，清清爽爽的。配上辣酱油，地道上海味。

地址：赤峰路89弄后门

钱小胖健康大饼油条

24h营业的门店

他们家的油墩子一定要趁热吃，表皮香脆，里面的萝卜丝糯糯的。总体来说还不错。

店里的油条和大饼销量最高，油墩子5块钱一个，略贵。不过环境和味道都不错，还算公道。

这家店24小时营业，想吃的这里都有，门口就能停车，简直是夜宵的完美场所。

地址：板泉路1031号(洪山路板泉路路口)

南丹路油墩子

18年的老店

阿姨在这里已经做了17年了，开在弄堂里，摊子不大，人气却很旺。附近的居民和学生都是常客。

除了最常见的油墩子和臭豆腐，这里还有很多的烧烤可以吃，东西都很卫生，味道也不错！

2块钱一个油墩子，拿在手里热腾腾的，看得出来油用的还是很干净的。炸的酥酥的，一定要趁热吃。

地址：南丹路250弄门口(近宜山路)

瞿溪路油墩子摊

3块钱一个油墩子

在瞿溪路上的一个小区门口，每天下午3点多就会有一个阿姨准时出摊，风雨无阻。除了油墩子，还有很多炸物，里脊肉、年糕、香肠、臭豆腐，价格都不贵。

油墩子里的馅料不只有萝卜丝，还有胡萝卜和菜末，炸出来的颜色比较暗，不过好在味道不错。

配的辣酱杀伤力绝对强，小编建议不要轻易尝试。不得不提，阿姨自制的甜面酱，堪称一绝，味道是真的好！

地址：瞿溪路937弄门口

怀旧小吃

有祖传秘方的油墩子

一个上海阿姨开的店，看名字就知道有多怀旧了。店面不大，东西却不少。

油墩子4块钱一只，臭豆腐5元一份，价格很良心。这家的臭豆腐是小编的心头好，值得一试。

油墩子个头蛮大的，一个就撑的不行。香香的，迟到嘴里暖暖的，最适合冬天吃了。

地址：沈杜农路召稼楼阅波廊6号

夫妻油墩子

夫妻档配合卖油墩子

夫妻油墩子在这里摆摊已经有5个年头了，听说他们两个只要在一起就是吵架拌嘴，往来的客人已经习惯这种“撒狗粮”的方式了。

每天只有等到学生放学了，他们才开始出摊，每到下午四点就围了一圈的人，学生居多，格外热闹。

拿到手上就闻到了油墩子香香的味道。一口咬下去，酥脆到心坎！带着一股萝卜丝的清爽，特别回味。三块钱一个很公道。

地址：常德路1265号边（澳门路丁字路口）

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