柠檬糖醋凤爪做法（爽脆糖醋凤爪的做法）

By 椛吃

用料

• 鸡爪 500克
• 又伊鲜原味酱油 100g
• 味极鲜酱油 200g
• 陈醋 400g
• 蒜 10瓣
• 冰糖 150g
• 小米椒 6个
• 香油 少许
• 香菜 少许

做法步骤

1、食材准备好 小米椒没有新鲜的我用干的代替了.

2、将冰糖150g 陈醋400g 又伊鲜原味酱油100g 味极鲜酱油200g放入煮锅内小火煮至冰糖融化即可. 放凉.

3、锅中加入大量的冷水，将鸡爪放入冷水锅中.

4、大火烧开撇去浮沫，煮至鸡爪熟了即可，不要煮烂啦.

5、将鸡爪捞出

6、放入冷水盆中洗去油脂

7、在取一盆冷水，将洗净的鸡爪放去盆中侵泡20分钟.

8、蒜瓣切片，小米椒切段.

9、鸡爪放入密封罐中

10、蒜片 小米椒也放进密封罐

11、将放凉的糖醋汁倒入密封罐，淹没鸡爪. 泡24小时以上，泡三天味道更入味.

12、泡好的鸡爪淋少许香油，撒香菜拌匀即可

13、完成

小贴士

不急着吃尽量泡三天吧，一天 两天 三天的我都尝了，泡三天味道更好. 天气热泡冰箱冷藏侵泡.

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