马拉糕的做法

主料4人份 红糖120克 鸡蛋2只 黄油30克 纯牛奶150克 低筋面粉240克 辅料 泡打粉12克 马拉糕，今天小编就来聊一聊关于马拉糕的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

马拉糕的做法

主料4人份 红糖120克 鸡蛋2只 黄油30克 纯牛奶150克 低筋面粉240克 辅料 泡打粉12克 马拉糕

步骤1 将低筋粉过筛，然后加入红糖，拌均匀

步骤2 然后倒入纯牛奶，稍微搅拌一下 步骤

3 接着加入全蛋液

步骤4 用打蛋器搅拌均匀至无颗粒状态，然后盖上保鲜膜，静置2个小时，松弛

步骤5 2个小时后，加入融化了的黄油，拌均匀

步骤6 泡打粉用少许水溶解，然后加入到步骤5中，拌均匀

步骤7 大火烧一锅开水。模具垫上吸油纸，然后倒入蛋糕糊，震荡出大气泡，然后放入

步骤8 先中火蒸20分钟，然后大火蒸10分钟，焖15分钟后再揭锅 烹饪技巧 这种蛋糕主要是泡打粉起作用，如果泡打粉放的量不合适，马拉糕就蒸不好 蒸糕时要先小气，后大气，决不能开始就用旺火蒸，否则糕也发不好