茄汁面怎么做好吃简单（第一次做茄汁面就一致好评）

By 米兜家

用料

• 面条 300克
• 番茄 1个
• 盐 适量
• 茄子 2小条
• 瘦肉 一块
• 葱姜蒜 适量
• 甜面酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 青菜 1把

做法步骤

1、西红柿焯水之后切成小丁

2、茄子削皮切成小丁

3、瘦肉切成切成小丁，加入一丢丢盐，一点点淀粉腌制。

4、锅中放油，加入葱姜蒜煸炒至出香味。

5、再加入腌制好的肉末，中小火炒至颜色发白。

6、然后再加入西红柿和茄丁，翻炒至出汁。加入一勺豆瓣酱，一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，小火翻炒至出香味。再加入适量的水，然后加盐，勾芡。

7、把面条煮好之后加入 汤汁拌匀即可。

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

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