鸭蛋银耳羹（鸭蛋银耳羹的简单做法）

食材：鸭蛋1只，水发银耳50克，白糖适量，今天小编就来聊一聊关于鸭蛋银耳羹?接下来我们就一起去研究一下吧!

鸭蛋银耳羹

食材：鸭蛋1只，水发银耳50克，白糖适量。

将银耳倒入锅内加水适量，煮一段时间，再将鸭蛋打入碗内搅匀，倒入锅内煮沸，加入冰糖稍煮即成。

鸭蛋的功效：滋阴清热、生津益胃。主治肺阴亏虚，干咳少痰，咽干而痛，胃阴亏虚，口干而渴，干呕，大便干燥等。

银耳的功效：银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸。