腌制的子姜方法
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子姜的腌制方法
将子生姜冼净，晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食盐，用手搓匀，腌制4小时。熬制糖醋汁：取干净的小锅，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放凉。加入另外二分之一的白醋，...
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腌制的子姜方法
材料：子姜1000克、精盐200克、陈年白醋100克、红糖若干、糖色若干、玫瑰糖若干；制作方法：（1）要注意选料的问题，在子姜的选择上要选择最嫩的。（2）清洗方面，先将姜须、秆削掉，洗干净。（3）准备...
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洋子姜腌制方法
食材：香菜、大蒜、洋子姜适量、醋、糖、酱油、盐适量。洋子姜清洗干净，洗好的洋姜和香菜自然晾干。洋子姜切片，香菜切大段，大蒜切片。所有食材放入无水无油的大盆，放醋（就平时吃的醋就可以），糖，盐（醋和糖的...
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重庆仔姜的腌制方法
将子生姜冼净，晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食盐，用手搓匀，腌制4小时。 熬制糖醋汁：取干净的小锅，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放凉。加入另外二分之一的白醋...
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辣椒子姜怎么腌制好吃
准备材料：姜牙(子姜)、辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒各适量。 姜芽布满了须根。清理干净，并且清洗。 青红椒洗净。 放在阴凉处晾干水份。 瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水份。 倒入少许的开水，涮一下。...
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嫩子姜的保存方法
新鲜嫩子姜洗净擦干，然后放入食盐中，可使子姜保鲜较长时间不坏。将子姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干，装进保鲜盒放进冰箱，可以长期保鲜。把子姜洗净晾干，切成薄片，装入已洗净、干燥的大口瓶中，然后倒入...
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新鲜子姜的保存方法
买回鲜姜后，洗净擦干，然后再埋入食盐中，这样就可使生姜保鲜较长的时间不坏，鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右，也不会出现烂姜的情况。用沙子保存生...
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子姜的种植时间和方法
种植时间生姜种植的时间由温度来决定，在湖南、武汉等地生姜的一般是在每年的四五月份开始种植，而在我国的西北、西南的河谷地带一般在三月份就已经开始播种了。最适宜生姜生长的温度是在二十五到三十度左右，最低温...
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剁椒子姜滑肉片
猪肉清洗一下，切成厚薄适中的肉片，加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺抓拌均匀，然后加入3小勺水淀粉给肉片上浆。姜洗净，切成和肉片差不多大小的薄片，葱切末备用。锅中放油，油热后，将浆好的肉片下锅滑炒，肉片...
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热子姜储存方法
子姜的保存也要注意好正确的方式，子姜买回来后，先放在太阳下略晒一两小时，以起到去除子姜上霉菌的作用。然后可以用一只小瓦罐或大口瓶，放上七八成黄沙(要经常保持黄沙湿润)，再将买回的鲜子姜一块块埋在里面，...
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三伏天如何做子姜糯团吃
糯米1000克洗净，用清水泡2小时左右。子姜3个，猪肉末300克，鸡蛋三只，生姜，花椒粉，盐，鸡精。蒸锅里铺上专用湿纱布，把泡好的糯米捞出平铺在纱布上，并用筷子扎几个孔，大火蒸二十至三十分钟，若想吃软...
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炒子姜的保存方法
买回子姜后，洗净擦干，然后放入食盐中，可使子姜保鲜较长时间不坏。将子姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干，装进保鲜盒放进冰箱，可以长期保鲜。把子姜洗净晾干，切成薄片，装入已洗净、干燥的大口瓶中，然后倒...
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子姜怎么吃
炒着吃。子姜最简单的吃法就是炒着吃，炒着吃是非常常吃的一种方法。如果把子姜单独炒着吃的话那么可能会比较的辣口，味道会比较偏重所以我们一般选择把子姜和一些其它食材配合着炒，这样的话口感会比较好，可以选择...
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子姜鸭块
选料：肥壮光鸭750克，子（嫩）姜75克，青毛豆50克。调料：葱段少许，黄酒、麻油各1匙半，酱油2匙半，白糖半匙，细盐、味精各少许，猪油50克，45°水生粉2匙。将净光鸭，斩成边长为3厘米大的四方块，...
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子姜的功效与作用
子姜的热量较低，味性辛，能燃烧脂肪，有助于达到减肥目的。吃子姜可以保护肠胃，对于促进食欲有好处，子姜能促使胃液的分泌，增加肠道蠕动，有帮助消化的效果，子姜的辛辣味也可以增进食欲，健胃消食。子姜味辛，有...
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子姜鳝鱼的做法
做法：黄鳝内脏清理干净,然后用剪刀剪成一段段。子姜切成薄片,蒜米、小米辣、香葱准备好。锅装适量的水煮沸,然后放黄鳝进去灼20秒左右捞出备用。再开火下油,放蒜米和小米辣进去爆出香味,然后放子姜进去,加适...
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糖醋子姜的正确做法
食材：仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克。 将仔姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。 将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个干净无油...
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子姜的作用与功效
子姜可以防癌。因为生姜中具有抑制癌细胞活性，并且降低癌细胞毒害作用的特殊物质，因而子姜具有防癌的特殊功效。子姜可以治疗感冒。像孕妇这一类在怀孕期间不适宜吃药的人来说，感冒的时候可以将适量的子姜加适量的...
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子姜鸭的做法
鸭肉洗净切小块，备用。子姜切薄片，辣椒切段备用。热锅放油，将洗好的鸭肉倒进锅中翻炒，加适量盐、料酒。将鸭肉的水分炒干。待水分炒干，锅底只剩油，放入姜片同炒。姜片香味溢出，放入辣椒。加适量水(没过鸭肉即...
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全州辣子姜的做法
食材：仔姜五斤、高度白酒半斤、红辣椒半斤、粗盐半斤、老蒜二两。子姜处理干净，摘成拇指长的段段。用刀面把子姜拍裂，子姜根部或老一点的用点力拍，前部就轻轻拍一下，力度掌握在刚好拍开就行！所有的拍了放入一个...