怎样做黄鱼汤

2024-07-05 14:26:25

怎样做黄鱼汤

清除黄鱼鳞片和内脏，清洗。将苦菜洗净，挤出水，切成碎片。将冬笋和肉切成小块，用刀将洋葱和生姜拍下来。猪油煮熟后，将猪油放在鱼的两侧，将鱼煎一下。在锅中加入汤，放入味精、黄酒、盐、葱、姜、黄鱼、野菜、冬...
黄古丁鱼汤的做法

食材：黄古丁鱼几条、豆腐1小块、葱姜适量、番茄2个。番茄两大个，北(老豆腐)一小块，姜几片，葱两条。调味料:盐、胡椒粉。先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐，两面微黄即盛出备用。留底油...
黄刺鱼的做法炖汤

主料：黄刺鱼两条。辅料：料酒适量、盐适量、油适量。黄刺鱼的刺很硬，处理的时候很容易受伤，所以买的时候请店家帮忙宰杀好，去掉内脏之类，回家简单冲洗就可以了，黄刺鱼没有鱼鳞，肉质特别细嫩。锅里放油，...
怎样做黄卷饼

黄油室温软化。面粉、酵母、糖、盐放入盆内。加入水，揉成光滑的面团。再加入软化的黄油。揉至黄油和面团完全融合，用手轻轻一拉，能拉出薄薄的膜。发酵至两倍大，排气，分成若干均匀的剂子。取一个剂子，...
如何做黄米面炸糕

主料：黄米面800克、红芸豆馅500克、油适量。黄米面备好，用开水烫一半成絮状。在加入凉水和成较硬一点的面团形状，表面拍平，盖严，饧发12小时以上。红芸豆提前煮熟，碾成泥状团成团备用，豆馅团大小如乒乓...
黄耐糕做法

黄米面粉500克，水温水适量，豆沙200克。首先把黄米面粉放入温水拌好，然后放锅里蒸15分钟，取出后铲子涂油，然后用力的压，不烫手的时候手沾油，揉十分钟左右；然后把豆沙搓成小圆，把黄米包豆沙，不漏馅即...
黄炸的做法和配方

食材：糯米粉500克、小麦粉100克、鸡蛋3个、糯米饭300克、油一勺、盐一撮、红糖适量。糯米粉、小麦粉两种粉类混合起来。红糖切碎。加入到粉里，倒入适量水，拌成较稠的面糊。糯米饭冷却。液加入糊糊里，...
黄糕粑的做法

糯米、白糖或红糖；工具：甑子、黄粑叶（良姜）、一口大锅、簸箕、一口面盆和柴火。要预先将糯米用清水浸泡半天，使其彭胀，然后蒸成糯米饭，取出来在簸箕上摊开，使水份蒸发和冷却，加入适量的红糖。把空甑子洗净放...
黄豆浆的做法和配方

干黄豆一杯，水6杯，糖2调羹。取一个容器，装一平杯的干黄豆。注：日常生活中，通常称大豆为黄豆。将干黄豆淘洗后放入大碗或是盆里，加较多水浸泡10-16个小时，若是夏天只需6-8小时就能充分泡发了。将泡好...
黄牛肉细粉的做法

主料：米粉适量、牛肉适量、酸豆角适量。辅料：葱花适量。准备好做米粉的备料。取出适量的米粉。锅中放水，放入米粉，水开后煮10分钟。将米粉捞入碗中。将牛肉浓汤放入锅中煮两分钟。将牛肉浓汤倒入...
怎么做黄辣丁鱼

锅内入冷水,加少许料酒,并放入黄辣丁鱼一起烧煮。当锅中的水烧开后就可以让黄辣丁鱼出锅装盘备用。锅内入油,下二荆条辣椒和少许干花椒炒至变色。然后下姜蒜米炒香,再调入臻厨郫县豆瓣酱和臻厨家常豆瓣酱翻炒出香...
黄小米粥的做法

材料：黄小米、绿豆、花生各适量。将绿豆洗净并泡在水里几个小时后捞出，连同花生、黄小米一起放入锅中煮至沸，仍旧是改为小火继续炖20分钟左右。关火时要记住盖上锅盖让它继续焖15分钟左右再开盖，根据个人...
怎样做黄蔷薇花酱

用料：蔷薇花适量、白糖适量、柠檬汁适量、蜂蜜适量。蔷薇花清洗干净，去花蒂留花瓣。花瓣控干水分加白糖用手抓匀。放少量水、适量白糖，烧开后放花瓣，小火慢熬。熬到最后汤汁渐浓，并且没有多少了。放凉...
黄骨鱼蒸排骨怎样做最好吃

用料：排骨一条、黄骨鱼2条、自制排骨酱1勺。排骨和黄骨鱼洗净备用。加自制排骨酱料（蒜蓉，豆豉粒，陈皮粒用油爆香）。加适量生抽，盐，白糖，生粉和油捞匀。水煮滚后，大火蒸7-8分钟，放入排骨与黄骨...
黄记煌焖锅的酱汁做法

黄记煌焖锅的酱汁的材料，海鲜酱350克，甜面酱1.5千克，花生酱300克，芝麻酱500克，蚝油200克，柱侯酱75克，酱油100克，白糖50克，鸡粉30克，生抽75克，湿淀粉15克，料油150克。先将...
鱼汤怎样做好吃

准备用料。鲫鱼、盐、植物油、香葱、姜、蒜瓣。烧油下入鲫鱼油煎，撒上盐两面煎黄。倒进清水，放进姜，蒜瓣，大火烧开煮5分钟。用快子在锅里搅拌，将鱼搅散，鱼肉和鱼刺分离。将汤煮至奶白色，捞出鱼刺。然后放一些...
鱼汤做法

将鲫鱼去鳞、去内脏，洗去血水。切好葱段、生姜片、大蒜片，将鱼背上斜切几刀，用盐把鱼表面和内里抹均匀，把生姜片塞进那几道口子里，放入炖锅，倒入料酒，加水，大火烧开后转小火慢煮。等到鱼肉发白、熟透之后，关...
怎样炖鱼汤

鱼骨洗干净晾干水备用，姜去皮切片（大概2-3片）雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块、雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下。鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。雪莲果、红萝卜、鱼...
好的鱼汤怎么做

主料：黑鱼2条，胡椒粉适量，盐少许，白醋1勺，葱花适量，香菜适量。首先要看颜色，奶白色的鱼汤最好，主要有两个步骤，一是鱼在煮汤前的处理，可以用油煎一下，这样汤汁就会呈现出奶白色，二是要加一味调味剂，...
核桃炖鱼汤怎样做

核桃仁用开水浸泡，剥去薄皮备用。首乌、天麻和浸泡二、三分钟后冲洗干净。姜切片、葱切段备用。草鱼头去腮后洗净，擦干水分后，用煎锅煎至两面金黄。锂瓷砂锅中加入少许植物油，文火加热，放入姜、葱爆出香味，加入...