重庆口水鸡怎么做好吃

2024-10-30 06:07:49

重庆口水鸡怎么做好吃

老姜切片，放入锅内。将盐往鸡的身上抹均匀。把鸡腌制半小时后，放入锅内煮熟。煮熟后捞出。等待鸡肉晾凉后，剁成块摆盘，即可。自制辣椒油，依次放入白芝麻花生米少许盐鸡精和味精。把自制的辣椒油，倒在鸡肉身...
如何做口水鸡

准备鸡500g、葱适量、姜适量、料酒适量、八角适量、桂皮适量、黄栀子适量、蒜适量、生抽鸡精适量。鸡腿剔骨，冷水下锅放入葱姜、料酒、八角，桂皮、香叶、黄栀子、盐盖上盖子煮15分钟。煮好捞出，冰水中浸泡五...
口水鸡怎么做好吃

主材料：鸡一只、葱、姜、花椒、蒜、香菜、小米椒、花椒油、芝麻油、辣椒油、酱油、醋、料酒、白糖、盐、熟花生、熟芝麻。将一整只鸡清洗干净，切成均匀的小块，在冷水中加入切好的鸡块，加入少量的花椒粒以及姜片、...
如何制作好吃的口水鸡

主料：三黄鸡适量。调料：食盐适量、酱油少许、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、辣椒粉少许、白糖适量、香菜适量。鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的...
好吃的口水鸡制作方法

食材：鸡、一把葱、半个姜、4瓣蒜、少许芝麻、少许香菜、若干花椒、1个八角、若干辣椒面、适量油、适量醋、适量糖、适量香油、适量酱油。将鸡腿肉入沸水中氽去血水，然后捞起用清水冲洗干净掺烧到摄氏70度时。...
在家怎么做好吃的口水鸡

食材：小型三黄鸡1只（300g）、葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺。鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻。取一只干净的碗，放入麻辣酱。另起锅烧热，放两大勺植物...
重庆江湖菜做法

口水鸡的做法：鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。煮好的鸡要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容...
口水鸡怎样做才好吃又美味呢?

用料：鸡腿1只、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、花生碎2大勺、嫩芹菜少许、香菜2颗、料酒2勺、花椒适量、香葱2颗、八角1个、香叶2片、麻椒1把、白糖1勺、辣子红油2勺、干红辣椒3个、甜醋2.5勺、酱油1.5...
重庆口水鱼的正宗做法

草鱼1条，花椒、辣椒碎、郫县豆瓣酱、葱姜蒜末、料酒、白糖、香油、花生油、香菜、炒芝麻各适量。将草鱼宰杀后洗净，剁下两扇鱼肉，在鱼肉上面划上花刀，用料酒、盐、葱姜腌好后，摆在盘中，上笼蒸熟备用。炒锅注油...
口水鸡做法

材料：三黄鸡适量、姜适量、葱适量、蒜适量、子弹头辣椒适量、灯笼辣椒适量、三萘适量、八角适量、香叶适量、豆豉适量、生抽适量、醋适量、味精适量、白糖适量。鸡杀后用水冲洗干净。放进锅里加生姜，葱，料酒中火煮...
鸡怎么做口水鸡

两只大琵琶腿或者一只整鸡，葱姜蒜适量，八角，花椒，花生米，食盐，生抽，陈醋，白芝麻，料酒，红油，白砂糖，冰块。先将鸡腿和葱姜蒜清洗干净，随后将鸡腿放入盘中不做处理，将生姜一部分切片，一部分切末，大蒜切...
怎么做口水鸡

首先将鸡洗干净放入冷水、姜片、葱段、十粒花椒，烧开后转小火煮五分钟。再关火焖熟，大约十五分钟左右。用筷子撮一下鸡腿最厚的部位，能流出清澈汁水的表示鸡熟透。然后捞出放入冰水中泡冷。洗干净锅，加入少许油和...
口水鸡制作的方法

鸡洗干净放入冷水、姜片、葱段、十粒花椒，烧开后转小火煮五分钟。再关火焖熟，大约十五分钟左右。用筷子撮一下鸡腿最厚的部位，能流出清澈汁水的表示鸡熟透。然后捞出放入冰水中泡冷。洗干净锅，加入少许油和花椒，...
手撕口水鸡怎么做

原料：公鸡一只。配料：姜片、干辣椒2个、八角2个、桂皮2块、香叶3片、小茴香、花椒、料酒。配料：豆豉、姜末、蒜末、熟花生碎、熟芝麻、小葱、香菜。调料：生抽、香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉、白糖、鸡...
口水鸡调料汁

食材：桂皮2条、花椒2汤匙、八角4个、白蔻10粒、香叶2片、花椒3汤匙、蒜1大个、姜1块、葱2棵。准备些配料。调味水：小碗加入姜蓉和蒜蓉。加入盐，糖。鸡精各1茶匙。香醋3汤匙。生抽4汤匙，生...
口水鸡怎么做

主料：小型三黄鸡1只（300g）。配料：葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺。鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻；2．取一只干净的碗，放入麻辣酱。另起锅烧...
口水鸡调料汁怎么做浓

食材：鸡汤30ml、麻油5ml、辣椒面5克、杭椒1根、生抽10ml、糖3克、蒜1瓣、老抽5ml、水900ml。准备杭椒一根。将杭椒切成小段备用。准备大蒜一瓣。将蒜瓣切成末备用。准备适量鸡汤，...
口水鸡的做法家常做法

主料：小型三黄鸡1只（300g）。配料：葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺。鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻；取一只干净的碗，放入麻辣酱。另起锅烧热，放两大...
正宗口水鸡的做法

准备的材料有葱姜蒜,芝麻,花生米,辣椒粉,半只鸡。鸡洗干净放入冷水、姜片、葱段、十粒花椒，烧开后转小火煮五分钟。用筷子撮一下鸡腿最厚的部位，能流出清澈汁水的表示鸡熟透。洗干净锅，加入少许油和花椒，小火...
口水鸡的家常做法

主料：嫩鸡一只。辅料：油35毫升、黄酒25毫升、花生20克、香菜少许、生姜片少许、小葱少许、麻辣粉1汤匙、鲜酱油2汤匙、蒜末10克、香油少许。鸡洗净。先备好煮鸡的调料，生姜片，小葱打结，黄酒。鸡...