小白菜为什么要焯一下
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小白菜为什么要焯一下
小白菜要焯一下主要是因为“焯水”可以去掉小白菜中的农药，还能去除草酸、亚硝酸盐等有害物质，所以决不能省略。焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。小白菜原产于我国，南北各地均...
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大白菜要焯水吗
大白菜可以焯水也可以不焯水，如果要焯水的话用开水焯。平时人们做大白菜，有时用热水烫，有时不烫。研究者发现，烹饪大白菜时，用开水焯一下，对保护其中的维生素C很有好处。如果是用热水烫，最好是用开水。因为，...
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圆白菜要焯水多久
圆白菜放在锅里水再开后就可以捞出了,时间不要太长要不然卷心菜的营养就流失，大概一分钟左右就可以了。炖白菜可以用豆腐炖,具体做法如下: 主要材料:姜片,豆腐,白菜,小葱,八角,食用油。 1准备姜片,豆腐...
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炒鸡胸肉需要焯一下吗
炒鸡胸肉需要焯水。焯水不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程。开水时鸡脯肉下锅，加点姜片，煮3～5分钟即可。焯后在冷水中浸泡一会儿，鸡脯肉会更紧实，可以保持鸡脯肉的完整性。鸡胸肉焯水的话适合凉拌，...
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炒木耳前需要用水焯一下吗
炒木耳前需要用水焯一下。如果不焯水除了营养元素不容易被吸收外，有些木耳上附着的细菌也很难的清洗掉，吃了会给身体带来很多不好的反应，所以在吃木耳之前需要进行焯水处理。木耳焯水方法为将木耳浸泡在水中一段时...
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炒魔芋要焯水吗
魔芋炒之前要焯水。麻辣魔芋。主料：魔芋500克。辅料：油40克、盐2克、生抽15克、火锅底料30克、香葱3根、蚝油5克。麻辣魔芋的做法：魔芋放入盐水中浸泡片刻，切成条，香葱洗净切葱花。烧锅开水，放入魔...
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炒菠菜要焯水吗
炒菠菜要焯水，如果你本身就希望身体多吸收一些钙元素，那么在烹饪菠菜之前一定要将它进行焯水。如果你食用菠菜想起到对身体的减脂减肥的效果，那么你就不要将菠菜进行焯水了。菠菜草酸实际上也不是毫无用处，它有很...
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凉拌苦菊要用热水煮一下吗
不用开水焯，直接洗净就可以。 凉拌苦菊的做法，材料：苦菊一把、盐少许、熟花生50克、生抽适量、陈醋一勺、白糖适量，辅料：香油适量，做法，花生去皮，装袋子里，用擀面杖敲碎，苦菊清洗干净备用（因为一会要凉...
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清炒豆角的家常做法要焯水吗
可以提前用开水焯；也可以先干炒洗好的豆角，炒到都变成绿色，注意不要离开以免糊掉，要勤翻动，炒时可以不要放油。食材：油适量、盐适量、豆角300克先用油把切好的蒜头炒半熟。再把豆角放入锅中进行翻炒。并加入...
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白菜猪肉水饺白菜需要用开水焯一下吗
不需要，焯之后，拌的馅有的食材是生的，有的是熟的，很不好，直接洗净剁碎即可。 先将大白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了。 把水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜切或用细擦子擦成细丝...
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住房公积金缴存基数是什么意思
公积金缴存基数是指个人有工作的情况下，工作第一年以基本工资为个人缴费基数，以后的基数是上年缴费合计的平均数。《住房公积金管理条例》第十五条，单位录用职工的，应当自录用之日起30日内向住房公积金管理中心...
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辣白菜吃的时候要洗一下吗
辣白菜吃的时候不需要洗。生的白菜在腌制之前，每一片叶子都已经冲洗干净，而且里面用的各种的酱料水都是非常干净卫生的。在腌制的过程当中，其表面附着的也都是一些香料，调味品和辣椒酱，没有其他的污物进去，而且...
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白菜馍的做法
先和面，面可以软一点，放在一边用保鲜膜盖起来醒一会。然后把白菜洗好切碎 撒上适量的盐用手抓揉一下！ 把面分成这样大小的面团方便擀面饼；用擀杖擀成圆皮 擀好的面皮刷上油，（ 可以适量多刷一点，这样整出来...
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楼房怎样储存大白菜
选择背风、干燥，排水良好的地方，根据大白菜的多少，确定场地的大小。可以把菜放到楼道或没有暖气的屋内。把大白菜菜根朝里，菜叶朝外码成双排，两三天翻倒一次。买回后先晾晒一下，以帮叶微蔫为宜。然后在楼道里将...
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老厨白菜辣椒酱做法
将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒...
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大白菜冬天怎么储存
家庭储藏方法。冬季大白菜储存方法：家庭储藏方法，也是冬季大白菜的储存方法之一，把新鲜的白菜晾晒一周左右，去掉黄叶、烂叶、老叶，根部不要切掉。大白菜适宜在阴凉通风、气温零度左右的环境中贮藏，楼房的阳台具...
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摘大白菜时
用刀或铁锹将白菜砍倒，将不能食用的外叶撕掉。由于白菜在运输过程中会发生损伤或脱帮，需留一层外叶（3～4片）作保护。大白菜的采收以叶球紧实为采收标准。一般春播和夏播大白菜由于采收期处于高温季节，因此采收...
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豆腐为什么要焯水
烹饪豆腐的时候，焯水可以去除豆腥味，而且还可以让豆腐更加紧致，制作的时候不易碎，保持完整的豆腐形态。刚买回来的豆腐怎么处理？第一种：买回来的豆腐先切成块，然后用自来水冲洗一下，放入开水中，再加入开水中...
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竹笋为什么要焯水
冬笋做时需要焯一下水，竹笋含有较多的草酸，需要焯一下水去除这些草酸，否则过多的草酸对身体健康不利的鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的...
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香椿为什么要焯水
香椿含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，食用后在体内可能会形成致癌物，用水焯烫1分钟左右就可以去除2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐，所以需要焯水。香椿焯水后不会影响口感，可以制作成香椿炒蛋、香椿拌豆腐等菜品。香椿...