烧鸡制作的方法

2024-07-03 05:56:41

烧烧鸡的制作方法

把公鸡洗干净，切成块。在锅中放入香油，加热，当加热几分钟后，把公鸡放入。先放入少量水，提高加热速度。这期间要偶尔搅拌，让受热均匀。加入几分钟后，放入红辣椒。放入少量盐，注意不要加太多，如果后面觉得淡...
土豆烧鸡

食材：鸡1只、土豆2个、胡萝卜1个、青椒5个、姜10克、大蒜25克、料酒15克、辣椒5克。将鸡剁成小块，土豆、胡萝卜削皮洗净后切成滚刀块，而生姜、大蒜、辣椒等都切碎备用。锅中倒入适量清水，放入鸡块...
烧鸡制作方法

食材：光鸡半只（约500克），去壳栗子250克，油、精盐、姜、葱、酱油、白糖、五香粉适量。鸡斩成块，姜切片，葱切碎。锅内放油少许，油热，放葱、姜略炒，再放入鸡块、栗子煸炒，加入适量酱油、精盐、五香粉...
烧鸡制作的方法

活鸡10只，桂皮10克，白糖15克，陈皮10克，八角10克，辛萋2克，小茴香2克，精盐150克，姜20克，饴糖200克，肉蔻3克，山奈片3克，砂仁2克，丁香3克，白芷5克，草果3克，花椒5克，芝麻油1...
烧鸡的制作方法

用料：鸡半只、土豆500克、红辣椒10克、胡萝卜20克、生姜1块、蒜瓣3个、食用油10克、盐5克、沙茶酱1汤匙、料酒1汤匙、清水100克。鸡肉洗净斩块，土豆和胡萝卜去皮，洗净切块。蒜瓣和生姜去皮后切片...
烧鸡怎么做呀

配料：陈皮20g、肉桂70g、豆莞10g、良姜70g、丁香2.5g、砂仁11g、草果20g、白芷70g。烧鸡皮水制作：糖、蜂蜜、水，按3：7：2的比例混合，加热溶解，即成了烧鸡皮水。宰杀活鸡：刀口不宜...
山药烧鸡的家常做法

材料：山药450g，鸡腿两个约400g。调料：八角两枚，干辣椒6个，葱段少叙，老抽一小勺，糖半小勺，盐半小勺。山药去皮切滚刀块，鸡腿切块，均洗净沥干水份。锅内放油烧热，下山药煎至表面微黄捞出。...
烤烧鸡的做法

买一只新鲜的三黄鸡，不要太大，3斤左右。然后洗干净晾干。把鸡的身上扎洞，为了入味和烤熟。里外涂抹均匀自己喜欢味道的调料，奥尔良风味啊之类的。大葱切段，姜切片，蒜切片，然后塞进鸡的肚子里。把鸡用保鲜袋封...
正宗烧鸡怎么做

活鸡10只，桂皮10克，白糖15克，陈皮10克，八角10克，辛萋2克，小茴香2克，精盐150克，姜20克，饴糖200克，肉蔻3克，山奈片3克，砂仁2克，丁香3克，白芷5克，草果3克，花椒5克，芝麻油1...
烧鸡公火锅怎么做

主料：三黄鸡1只。辅料：土豆2个、胡萝卜1个、小白菜1棵、青蒜1根。调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量料、酒适量、郫县豆瓣酱适量、水适量、白糖适量、胡椒粉适量。将鸡凉水下锅，锅中放入大葱...
吊烧鸡的制作方法及配料

光鸡洗净，取出肺部和内脏。光鸡皮用盐抹匀，内腔酿入南乳酱、砂糖及清水，上笼约蒸15分钟，取出。脆皮汁料煮沸，浇于鸡皮上，在通风处吊吹数小时至干身。锅内倒入生油煮沸，随即不断淋在鸡皮上直至色泽金黄而皮脆...
干蜗烧鸡怎么做

主料：鸡腿2个、青蒜2颗、洋葱100克、胡萝卜50克、青椒50克、小米辣2个。辅料：姜片3片、蒜2瓣、盐10克、糖20克、料酒10克、白酒5克、蚝油10克、老抽3克、淀粉5克、油70克。鸡腿去骨。...
烧鸡酱的制作方法

首先把鸡腿斩成小块，也可以用鸡翅，放在清水里清洗干净，沥干水分，加入食盐，料酒，用手抓匀。这一步是为了给鸡肉入底味。接下来准备一点配料，先把小葱打好结放在盆里，大蒜几粒切成块，洋葱切成三角片放置盘用。...
啤酒烧鸡怎么烧才好吃

主料：鸡腿(3只，460克)、啤酒(1罐，355ml)、鲜冬笋(100克)、红椒(1只)、葱(2根)。调料：油(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、白糖(1/4汤匙)、海鲜酱油(2汤匙)、盐(1/3汤匙...
普集烧鸡怎么做

主要原料有优质鸡、菜油、香油、蜂蜜等。主要调料有干姜、花叔、桂皮、小香、西大香、丁香、沙仁等。主要原汁汤为陈年老汤。精选优质鸡。细心宰杀，清水冲洗，浸泡除腥，晾干后抹上蜂蜜和香油。定好火侯，...
家常烧鸡爪怎么做

主料：鸡爪700克。辅料：水适量。配料：盐适量、姜适量、味精适量、老抽适量、料酒适量、胡椒适量、调味香适量、十三香适量。鸡爪洗净，剪去指甲，用盐水漂一下。锅里放适量水准备用来将鸡爪紧一下水(可...
重庆烧鸡公的制作方法及配方

食材：土鸡1000克、洋葱一个、芹菜50克、料酒适量、cook100鸡公煲调料一包、酱油适量、糖10克、啤酒一瓶、豆瓣酱15克、生抽适量、醋适量、鸡精15克、大葱两根、蒜一个、小红辣椒3个。将切好的鸡...
炒烧鸡公的做法窍门

食材准备：鸡半个、洋葱半个、芹菜4根、青辣椒一个、香菜一把、豆芽菜适量、烧鸡公调料半包、腐乳一块、干辣椒5根、酱油适量、料酒适量。鸡切块，放入锅中煮10分钟左右，把脏东西都煮出来。酱油和料酒加入碗...
胡萝卜烧鸡的做法

放鸡油（没有鸡油就放色拉油）在锅里中火炒后。放入花椒和鸡块加入白胡椒粉，料酒，白醋，酱油大火翻炒后放两勺豆瓣酱炒3分钟。倒入干辣椒，桂皮，八角，大火翻炒5分钟加盐。直至锅里水气烧干以后加开水漫过鸡块，...
照烧鸡排的制作方法

鸡胸肉洗净，放在案板上用刀背剁几下。用胡椒粉和料酒盐腌半个小时。生抽老抽黄酒蜂蜜兑在一起，加入一勺醪糟，拌匀成照烧汁。平底锅中倒适量油，把鸡肉放进去煎。一面煎黄后煎另一面，煎的时候要用铲子不停按压鸡肉...