肉丝的制作方法

2024-07-03 11:17:02

肉丝的制作方法

主料：主料理瘦猪肉眼200克，雪菜200克（罐头1听）。辅料：四川郫县豆瓣酱油5克，柿子椒50克，酱油20克，料酒厂0克，精盐、味精、水淀粉及植物油各适量。做法：把猪肉适当切丝，用少许精盐、料酒和水淀...
炒肉丝的做法

猪肉切丝。切的时候要注意猪肉的纹理，顺着纹理才能切成丝，把肉丝放进碗里，加盐、料酒，打进一个鸡蛋，用手搅拌均匀，这个过程要用力，这个过程叫上浆，一定不能忘了，蔬菜洗好切段。锅里的油热的时候，放葱姜蒜爆...
做茼蒿肉丝的方法

将茼蒿去掉根部，洗净，切成2厘米长的小段备用。将猪五花肉去皮洗净，切成丝备用。把葱切成小段、姜切成末、蒜切成片备用。炒锅里放入花生油，待油五成热时，把猪肉丝入锅，炒至变色发白。这里花生油要放的多一些，...
青椒肉丝家常做法

瘦猪肉洗净后切成细丝。加5毫升酱油、5毫升料酒和淀粉抓匀后腌制片刻；青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝，大蒜切碎、姜切末。锅中倒入少许油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开。肉丝变色后盛出，锅...
豇豆炒肉丝

先把豇豆去蒂洗干净。然后切成小段。猪肉切丝，葱切片备用。锅里放油，放入切好的葱花炝锅爆香。把肉丝放进去滑炒。倒入切好的豇豆翻炒。快熟时加盐调味，翻炒出锅。豇豆炒肉丝就好了。...
青菜肉丝怎么做

主料：瘦猪肉50克，青菜200克（油菜、芹菜、菠菜、蒜苗、青椒等）。佐料：植物油15克，酱油、盐、团粉各5克，料酒、姜、各3克。瘦猪肉洗净切丝，用酱油、料酒，团粉拌好。青菜洗好切丝。油烧热后先炒...
怎么做香辣肉丝

主料：蒜3克、香菜40克、葱花1根、猪肉300克。辅料：淀粉20克、食用油200毫升、盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、辣椒面15克。蒜片3克，香菜40克切段，葱花1根，猪肉300克切丝。倒入猪肉丝...
芹菜肉丝怎么做

主料：水芹菜1把、猪肉1块。调料：色拉油适量、食盐适量、干辣椒适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量。在肉丝中加入盐，生粉，胡椒，料酒等调味料。顺着一个方向搅拌腌制十分钟。将锅烧热，加入适量的油...
蒜薹肉丝的家常做法

主料：精肉一块、蒜薹一把。调料：生姜一小块、生抽、砂糖、味精、淀粉。蒜薹去掉头和尾，切成拇指般长的段，姜切丝备用。肉切成丝，放入碗里，倒入一勺淀粉拌匀备用。锅内倒入适量油，加热后放入姜丝炒香。...
肉丝锅巴的制作方法

工具/原料：锅巴125克、瘦肉80克、芹菜3根、胡萝卜半个。准备食材，锅巴，其他配料洗净切丝，瘦肉切丝，用生抽，料酒，淀粉搅拌均匀腌制一会。锅里放入食用油，油量要能淹没锅巴，油烧热转中火，锅巴少量...
青椒肉丝怎么炒

所需食材；大青椒4根，猪里脊肉200克，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，盐3克，糖6克，水淀粉适量。大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝；里脊肉...
雪菜炒肉丝做法

原料：雪菜100克，生猪肉丝200克。调料：味精1小匙，鸡蛋清、精盐各少许，色拉油2大匙，红辣椒丝、葱段、淀粉各1大匙。将雪菜洗净切丝，将肉丝用味精、鸡蛋清、淀粉、精盐腌5分钟。将色拉油高火2分钟后放...
韭菜炒肉丝怎么做

主料：韭菜100克、猪肉50克。辅料：葱1块、盐适量、老抽2克、鸡精、花生油适量。韭菜洗净切段，猪肉切丝，葱切碎。锅里放入花生油，下葱煸香。放入肉丝。加一点点老抽。把肉丝炒匀，下入韭菜。...
榨菜炒肉丝怎么做

食材：榨菜200g、猪肉200g、姜适量、红椒半个、小葱2颗、生抽5ｇ、胡椒粉少许、蛋清少许、生粉5ｇ、精盐2ｇ、白糖。榨菜切细丝用凉水投几遍攥干水份。猪肉切片，再切成肉丝，下水投洗去掉味攥干。...
砂锅苦瓜肉丝怎么做

主料：猪肉（瘦）150克，苦瓜300克。调料：料酒25克，盐8克，大葱6克，植物油15克。将苦瓜剖开，去尽内瓤，用精盐腌好，放入沸水锅中焯一下，捞起沥净苦液，再洗净切成条，待用。将猪瘦肉洗净，放...
京酱肉丝的制作方法

食材：里脊肉、大葱、生姜、甜面酱、鸡蛋清、白糖、淀粉、生抽、料酒。大葱切丝，姜切块，倒入适量清水，泡成姜葱水，余下的葱丝均匀的平铺盘中。里脊肉洗净，切成细丝，加入生抽，料酒，鸡蛋清，淀粉，搅拌均匀后腌...
鸡蛋肉丝卤的做法

鸡蛋打散，豆瓣酱加适量水稀释，肉切成丝，适量葱花。锅中倒入油烧热，炒肉丝。炒微焦，取出。用剩下的油炒鸡蛋。倒入稀释好的酱汁。烧开后倒入肉丝。最后放入葱花，关火即可了。...
怎么炒韭苔肉丝

将韭苔去除较老的部分和顶端的花以后，洗净，切成小段，猪瘦肉切成长丝，放入碗中加盐、淀粉拌匀。葱切小段，辣椒对半切开，锅内倒油,肉丝冷油下锅,滑炒下加入辣椒丝、葱段和老抽上色,快炒。加入韭苔翻炒一两分钟...
肉丝白菜汤制作方法

食材：白菜1颗、肉丝适量、淀粉适量、盐适量、醋适量、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量。葱蒜肉分别切丝，肉丝放入适量淀粉拌匀。白菜切丝。锅中放油，放入葱蒜爆香然后放入白菜。待白菜变塌后放入开水。放入肉丝，...
京酱肉丝的日常制作方法

食材;里脊肉120克、鸡蛋2个、淀粉适量。肉丝中放盐、蛋清、淀粉搅匀、加点食用油再次拌匀，油热放入肉丝炒至变色盛出控油。锅留底油放甜面酱、蒜末、鸡精、盐、蚝油等炒香加水，带入肉丝翻炒均匀盛出即可。...