包头鱼炖豆腐的正确方法

2024-10-02 12:29:55

包头鱼炖豆腐的正确方法

准备材料：包头鱼鱼头一个、嫩豆腐两块、姜、蒜、香菜、青蒜、红尖椒、猪油适量、料酒、酱油、辣椒面、白胡椒粉、白糖、盐、鸡精少许。鱼头一个，处理干净沥水备用。红尖椒切斜刀，蒜，姜切片。青蒜切末，香菜切...
雪鱼炖豆腐怎么做

食材：鳕鱼500克，豆腐200克。　调料：花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许。鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。炒锅到油放入鳕鱼块...
剁椒鱼炖豆腐

主料：鱼头1个、豆腐1块。调料：食盐1小勺、姜1块、花椒1小把、料酒1小勺、剁椒1大勺、小葱3棵、植物油适量。先将鱼头洗干净，从中间劈开，加入料酒、葱段、花椒、白胡椒、1/2茶匙盐和姜片腌制20分...
鮟鱇鱼炖水豆腐的妙招

食材：鮟鱇鱼500克、水豆腐200克、葱20克、姜30克、蒜20克、鸡精5克、花椒粉5克。首先，把鮟鱇鱼去除内脏，改刀切成小块，鱼鳍和鱼尾切掉不要。接着，将水烧开，放鮟鱇鱼焯烫三分钟，这样做出来肉质更...
鱼炖豆腐的做法

选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可。用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成1.5cm到2cm宽的鱼块。再将每个鱼块一分为二，切成鱼条。浇适量白胡椒粉和盐，腌15分钟。...
如何做笔管鱼炖豆腐

首先把笔管鱼清理一下，用刀从背部划开，清洗下内部，然后去掉黑色的墨线，和透明的类似于塑料的东西。豆腐用水冲洗一下，切成块备用，葱切碎，生姜切丝备用。然后就可以开火了，锅里倒入适量花生油，烧热之后葱姜下...
丑鱼炖豆腐的做法

新鲜的鮟鱇鱼、卤水豆腐、葱姜蒜、干红辣椒、八角、黄豆酱。新鲜的鮟鱇鱼去除内脏和鳃（留下鱼鳔和鱼肝），清洗干净；剁成大块，入开水中焯一下，去除表面粘液和腥气，变色后捞出，沥干水分；卤水豆腐切大块，...
鱼炖豆腐怎么做好吃

首先将豆腐用清水清洗干净，然后再把豆腐切成片状，把豆腐放倒碗中备用。在锅内烧水，等水开了以后下入切好的豆腐，用沸水焯水2分钟捞出晾凉备用。在锅中倒入稍多一点油，然后开大火加热，油热之后下入准备好的干辣...
光鱼炖豆腐的做法

主料：光鱼6条、豆腐300克、小葱1根姜3片盐3克生抽2勺花生油15毫升香菜1棵。准备好食材，鱼有6条，另外的盆里还有3条，豆腐选用北方的老豆腐。鱼清理干净内脏，洗干净。豆腐切成大小厚薄一致...
嘎鱼炖豆腐的做法

主料：鱼肉500克、北豆腐300克。辅料：葱2段、大蒜半头、姜4片、香葱适量、生抽2调羹、老抽半调羹、白酒2调羹、糖半调羹、豆瓣酱1调羹、盐适量。嘎鱼宰杀干净，把淀粉加盐抹在鱼身，用手把鱼身上那层...
鱼炖豆腐怎么炖才好吃

材料：老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许；老板鱼去内脏，洗净控干，切方块；豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒；添加没过鱼块的水，烧开；倒入...
黄骨鱼炖豆腐的做法

食材：嫩豆腐一块、食用油适量、黄骨鱼3条、料酒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量。准备嫩豆腐一块，切成小方块。备用。锅里倒适量油，加热放入处理干净的黄骨鱼3条。不要动锅，煎至鱼尾翘起。然后轻轻地晃动锅...
昂刺鱼炖豆腐的做法

将昂刺鱼两条杀好洗净沥干，准备好豆腐一盒；豆腐切块在开水中烫去豆腥；锅内放油烧热,下姜片爆香下昂刺鱼一面煎好翻过来煎另一面；倒入适量黄酒,生抽，老抽，糖以及醋两滴加入水烧开后转小火炖五六分钟；然后放入...
比管鱼炖豆腐的做法

比管鱼洗净，剪开布袋，取出墨囊和软刺，待用；豆腐冲洗干净，待用；锅里加适量的清水，水开后把豆腐捏碎放进去，边煮边用锅铲把大块的豆腐压碎；开锅后，稍煮一会，再放进洗净的比管鱼，再次煮开，开锅后煮2分钟左...
昂刺鱼炖豆腐怎么做

主料：黄颡鱼2条。辅料：真姬菇适量，红尖椒1个，内酯豆腐1盒。调料：色拉油适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，小葱适量，葡萄酒半杯，水适量。昂刺鱼宰杀后洗净晾干。炒锅入油，油中放少盐，将鱼两面煎...
老板鱼炖豆腐的做法

原料：老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许。老板鱼去内脏，洗净控干，切方块；豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒；添加没过鱼块的水，烧开；倒入...
笔管鱼炖白菜豆腐如何做

笔管鱼600克，老豆腐500克，白菜500克、姜适量，盐适量，蒜适量。化冻笔管鱼之后，剪开笔管鱼的布袋，取出肠子、墨囊，眼睛一定要挤掉，一定要清理干净，否则会一锅黑汤;老豆腐切块，豆腐凉水下锅，水里放...
黑头鱼炖豆腐怎么做好吃

主料：黑头鱼，配料：豆腐、五花肉，调料：盐、味精、糖、醋、花生油、料酒、胡椒粉、葱姜片。黑头鱼处理干净。葱姜片爆锅，炒香五花肉，将黑头鱼煎一下。加汤，放入豆腐，调味，慢火炖30分钟。加胡椒粉出锅即可。...
鱼炖豆腐怎么做

原料：老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许。老板鱼去内脏，洗净控干，切方块；豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒；添加没过鱼块的水，烧开；倒入...
黄刺鱼炖豆腐皮的做法

食材：黄刺鱼2条，豆腐皮1张，大葱2根，姜1块，醋1勺，白糖1勺，盐1勺，猪油1勺，菜油30毫升，红辣椒2个，花椒10粒。黄刺鱼处理干净，冲洗干净，沥掉水分。豆腐皮用凉水泡软，切成菱形片。准备好葱姜和...